Delicia de Salsicha Fresca

Antes de mais um bom fim de semana a todos e uma pergunta então e o Sol????? Estou farto de chuva e vento irrraaa. Agora já desabafei vamos ao que interessa :) como ontem (acho que foi ontem :) vi uma receita de "Caracol de Salsichas Frescas no Forno" lembrei desta receitinha que fiz à pouco tempo :) e volta e meia faço, é divinal super agradável e dá para 3 a 4 pessoas depende dos comilões :). Espero que gostem.

Ingredientes:

1 ou 2 bases de Massa Quebrada                   

Azeite qb                                              

Cogumelos qb

80gr de Cenoura                                               

30gr de Manteiga                               

6 un. De Salsicha Fresca

80gr de Alho Francês                                        

Sal qb                                                   

40gr de Queijo Creme

Preparação:

Começa-se por ralar a cenoura e cortar o alho francês em juliana, depois salteia-se com a manteiga e sal qb o alho francês e a cenoura em lume brando.

Lamina-se os cogumelos, e numa frigideira com azeite qb salteia-se os mesmo com sal, após os cogumelos salteados coloca-se um pouco mais de azeite e passa-se as salsichas frescas pelos azeite, deixando cozinhar um pouco de forma a ganhar uma ligeira crosta.

Por fim estende-se a massa quebrada na bancada, coloca-se os cogumelos salteados, as salsichas, coloca-se o queijo creme por cima das salsichas, por fim coloca-se o alho francês e a cenoura, finalizando assim o nosso monte, para finalizar de forma a levar ao forno, fechamos tudo com a massa quebrada, corta-mos os excessos de massa e num tabuleiro levamos ao forno a 180º durante cerca de 20m. Retire para uma travessa corte e sirva com salada de alface ou com arroz branco, bom apetite.

(Retirada do programa do Porto Canal, Clube dos Cozinheiros)