Bifes de Peru no Forno

Hoje para além de ser segunda feira que já é horrível, ainda estou com uma dor de dentes daquelas, enfim mas vamos partilhar mais uma receitinha, que é óptima para comer legumes e dar um toque especial aos bifes de peru :) 

Ingredientes:

3 Bifes de Peru                                   

100g de Queijo Ralado

250g de Cogumelos                           

2dl de Natas

2 Cenouras                                         

6 c. (sopa)) de Azeite

½ Couve Branca                                 

Sal e Pimenta qb

Preparação:

Lave os cogumelos, seque-os e corte-os em fatias finas. Leve ao lume uma frigideira com 2 colheres (sopa) do azeite, deixe aquecer, junte os cogumelos e deixe-os cozinhar até ficarem bem douradinhos. Retire e escorra.

Corte os bifes de peru e também a couve em tiras finas. Descasque as cenouras e rale-as. Leve ao lume uma frigideira grande com o restante azeite, deixe aquecer, junte as cenouras e a couve e deixe saltear um pouco cerca de 5m +/- após isso  junte tiras de bife e deixe-as cozinhar durante 10m, mexendo de vez em quando. 

Ligue o forno a 180 graus. Deite a mistura anterior para um tabuleiro de louça ou pirex, regue com as natas, polvilhe com o queijo ralado e leve ao forno durante quinze minutos. Retire no forno e sirva quente, decorado a gosto e acompanhado com arroz branco ou massa cozida.

(Retirada da Revista Teleculinária n.º 1559 Março de 2009 pag.168)