The Wild Kitchen

Chegamos ao fim da semana e ao fim também da semana das bolachas, estas ultimas foram basicamente iguais, mas com a troca de ingredientes, desta feita fiz de noz, posso dizer ficaram divinais, um espetaculo, não vou deixar nenhuma curiosidade nem noticia, pois no final de uma semana super quente estamos todos cansados :) Ora as minhas publicações desta semana saíram sempre as 17h que é a hora do chá e das bolachas :) vamos lá ver as fotos e receita destas :) Ingredientes: 150 gr de Açúcar                                               350 gr de farinha  75 gr de Noz Picada                             1 C. (chá) de fermento 125 gr de margarina   ...

Eu andei numa de fazer experiências com frutos secos, primeiro foi com a avelã, agora com a amêndoa e ambas ficaram muito boas, adorei... Esta para ser um pouco diferente tirei no pote que comprei para por as bolachas, mas tenho de comprar outro, pois esse é pequeno só cabe uma fornada :)  Hoje como é claro vou deixar a curiosidade sobre a amêndoa, e a curiosidade que trago é que a Amendoeira dá amêndoas :) e que tal esta não sabiam, pois não?  Pronto agora vou falar a sério, vocês pensavam que era o coelho da Páscoa que trazia as amêndoas? Mas não é :). Vamos então à curiosidade ainda não é as fotos nem a receita :) Comer amêndoas reduz o risco de aumento de peso. Embora as amêndoas sejam conhecidas por fornecer uma variedade de benefícios cardioprotectores, muitas pessoas evitam-nas com medo de engordar. Um estudo prospectivo mostra que tais temores são infundados. Na verdade, as pessoas que comiam amêndoas pelo menos duas vezes por semana eram muito menos propensa...

Chegamos a meio da semana, já estão farto de bolachas?? Ainda não fixe pois para além destas ainda faltam mais duas receitas de bolachinhas hehehe, mas hoje trago mais uma curiosidade, neste caso sobre este fruto maravilhoso que é a avelã (isto é segredo eu não sabia que eram um fruto descobrir hoje porque fui à procura :) Bora lá então: A avelã é uma fruta considerada exótica, nascida da aveleira, ela é originária da América do Norte. Esta fruta é relativamente arredondada, tem a consistência da madeira, a casca bem sólida, e é circundada por um revestimento de folhas. A aveleira, de onde ela se origina, apresenta o tamanho de um arbusto; suas folhas têm a forma ovalada e são transitórias; as flores são desprovidas de invólucro externo, as folhas que as revestem são constituídas por quatro a oito órgãos sexuais masculinos, conhecidos como estames, e suas inflorescências são repletas de órgãos femininos, denominados pistilos. Dentro do fruto está a...

Como devem saber se viram a publicação anterior esta semana é a semana das bolachas e aqui vem mais umas, não são tradicionais, mas são muito boas. Não vou dar nenhuma curiosidade porque tive negativa e não consegui o mestrado :) por isso vou deixar antes uma noticia bizarra: Um "Robin Hood" dos biscoitos está a chantagear a empresa Bahlsen, uma fabricante alemã destes produtos, ao exigir que distribua os doces para crianças hospitalizadas se quiser recuperar o letreiro de sua sede, segundo a carta de reivindicação a qual a AFP teve acesso nesta quinta-feira. Tudo começou com o roubo de um biscoito de metal dourado de 20 quilos que estava pendurado, há 100 anos e a cinco metros de altura na fachada da sede da Bahlsen em Hannover (norte da  Alemanha ). Vários dias depois, este roubo foi reivindicado com uma carta dirigida à empresa e a um jornal local, segundo a polícia. O autor exige que a Bahlsen entregue biscoitos às crianças do hospital infantil de Hannover. ...

Vamos lá iniciar a semana da bolacha :) pois acho que se vão fartar de bolachas, é que até sexta, vai ser só bolachas :) ora estas que vem hoje foram uma espécie de Aventura de um Assassino de bolachas :) Como muitos devem saber e quem não sabe toca a seguir o blog dela :) e agora vocês perguntam mas dela quem??? Não ouvi nada, mas vou partir do principio que fizeram essa pergunta... Ora falo da mestra do mundo do Bundt Cake e bolachas :) a Mena do blog Aventuras de uma Mama , um dos primeiros blog que comecei a seguir é que tem tanta coisa boaaaaa. Mas vamos lá, à reprodução de umas bolachinhas da Mena  a fasquia é elevadíssima e achei que não estive bem à altura, mas isso são manias minhas :) A receita original podem encontrar clicando aqui :)   E aqui as fotos e receita: Ingredientes: 250 gramas de farinha com fermento 1 colher chá de fermento 175 gramas de aveia 200 gramas de manteiga 100 gramas de açúcar amarelo 100 gramas de açúcar branco 1 col...

Então como lancei um passatempo de comidas saudáveis , tenho de dar o exemplo não acham? É o que vou fazer, uma bela refeição sem hidratos de carbono para quem está de dieta :) esta refeição é ótima para um jantar. A curiosidade de hoje é pois claro a Beringela :) vamos aos seus benefícios: É um alimento rico em fibras e isso ajuda a não absorvermos o colesterol total, principalmente quando consumida junto com carne vermelha ou derivados. Não se deve ingerir berinjela crua, pois ela contém uma substancia química chamada solanina que pode causar danos sérios ao intestino, o recomendável é consumir berinjela assada, grelhada, refogada ou cozida. Também é rica em oxalatos, substancias que quando muito concentrada no nosso organismo podem ocasionar problemas em pessoas com doencas renais ou na vesícula, portanto, devem consumir berinjela com moderação. Escurece facilmente, e para evitar, deve-se colocá-la em solução de água com vinagre, durante a preparação e utilizar uma faca inoxid...

Ora depois de dois meses que não consegui participar no passatempo do Blog Tertulia da Susy , pois o primeiro foi morangos e eu sou alérgico, portanto não toco não é :D o segundo foi carne de porco, que não como por opção, por isso também não faço nada, mas quando vi Maracujá pensei yuppi este mês a parceria é com o Blog Entre Tacho e Sabores  assim com este belo bolinho participo no projecto "A Escolha do Ingrediente" . Mas claro, tenho de deixar umas curiosidades sobre o maracujá, o que acham? Ok não vou esperar pela resposta, aqui vai :) No Hemisfério Norte, o maracujá é conhecido como “fruto da paixão”. O nome, na verdade, tem uma explicação de fundo religioso, e não erótico ou amoroso, como pode parecer à primeira vista. Ele foi dado pelos colonizadores portugueses à flor do maracujá, em alusão à Paixão de Cristo, por causa de sua forma e cor. A flor lembra uma coroa de espinhos, como a que foi usada na crucificação, e é roxa, a cor litúrgica da época da Quaresma. ...

Vamos então voltar, o que dizem? Já sabem que têm até dia 12 de Julho podem participar no Passatempo The Wild Kitchen - 100ª publicação , quero um desfile de comida saudável. Agora vamos à apresentação desta receita, esta refeição na necessidade de aproveitar restos de arroz que tinha no frigorifico que tinham sobrado do dia anterior, porque tinha meia courgette a estragar-se e o tomates cereja idem :) então fui inventar para a cozinha e surgiu uma refeição bem agradável :)  Agora o nome pois passo a explicar o que é Resdon = Restos + de + Ontem, pois a Tia Isabel (vou levar de certeza por esta mas pronto :)  do Blog Brisa Maritima e Blog de Chocolate   chamou aos restos de ontem, resdon, enquanto estávamos na amena cavaqueira, parece que é um nome pomposo que as Tias dão aos restos de ontem, como fui para a cozinha logo a seguir não poderia dar outro nome :)  Vamos à receita e fotos: Ingredientes: Restos de Arroz  Branco cozido (+/- pa...

Depois de quase uma semana sem haver novidades no blog, retomo com uma grande novidade um passatempo, o que vos parece? Este passatempo surgiu porque reparei que estava na publicação número 99 e pensei "era giro fazer algo diferente para a 100ª publicação" assim surgiu-me fazer um passatempo com prémio e tudo :)  A curiosidade já está a aumentar ou nem por isso? Se calhar está, então vou explicar como se vai processar o passatempo. Não ainda não vou, pois antes de explicar como se processa tenho de agradecer à Aida Silva do Blog Doces em Casa , que foi uma querida e ajudou-me a alinhavar o passatempo, Aida o meu muito obrigado :) Visitem o blog da Aida por é uma doçura. E agora: O tema do passatempo, vai ser Receitas Saudáveis, podem ser de tudo, saladas, sopa, carne, peixe, bolachas, bolos, desde que sejam saudáveis. Julgo que tem muito por onde explorar. Como todo os passatempos tem de haver regras, este não vai ser diferente, caso haja alguma dúvida não hesitem em c...

Para hoje trago um bolinho que é uma maravilha para a saúde, não acreditam?? Então vou explicar vamos pegar no: Café :  Nos últimos dois séculos, poucas substâncias foram tão clinicamente estudadas como o café, sem nenhuma comprovação de que seja prejudicial à saúde. Muitos estudos demonstram o contrário, ou seja, os efeitos benéficos do café e de seu principal composto ativo, a cafeína. Por volta do século XVI, os sábios sufistas do Iêmen bebiam café para se manterem acordados durante a oração. Quando, no início do século XVII, o café começa a ser difundido na Europa, é quase considerado um medicamento. A cafeína, descoberta em princípios do século IX na Alemanha pelo jovem médico Ferdinand Runge, num encontro com Johann Wolfgang Goethe, estimula o sistema nervoso central, mantém a atenção e o humor, ajuda na respiração e na digestão e atenua a sensação de fome, o que pode ajudarnas dietas. Alguns estudos sugerem que uma xícara ...