Bolachas de Aveia e Chocolate

Vamos lá iniciar a semana da bolacha :) pois acho que se vão fartar de bolachas, é que até sexta, vai ser só bolachas :) ora estas que vem hoje foram uma espécie de Aventura de um Assassino de bolachas :)

Como muitos devem saber e quem não sabe toca a seguir o blog dela :) e agora vocês perguntam mas dela quem??? Não ouvi nada, mas vou partir do principio que fizeram essa pergunta... Ora falo da mestra do mundo do Bundt Cake e bolachas :) a Mena do blog Aventuras de uma Mama, um dos primeiros blog que comecei a seguir é que tem tanta coisa boaaaaa. Mas vamos lá, à reprodução de umas bolachinhas da Mena a fasquia é elevadíssima e achei que não estive bem à altura, mas isso são manias minhas :) A receita original podem encontrar clicando aqui :) 

E aqui as fotos e receita:

Ingredientes:

250 gramas de farinha com fermento

1 colher chá de fermento

175 gramas de aveia

200 gramas de manteiga

100 gramas de açúcar amarelo

100 gramas de açúcar branco

1 colher de chá de essência de baunilha

1 mão cheia de pepitas de chocolate negro (que seja generosa)

Preparação:

Juntamos a farinha, a aveia e as pepitas de chocolate numa taça. Juntamos o fermento, e envolvemos tudo muito bem com as mãos. Noutra taça, juntamos a mistura de açúcar com a manteiga previamente derretida, e mexemos muito bem até obter uma mistura cremosa e acastanhada. Adicionamos a baunilha e de seguida juntamos a farinha nesta taça, amassando bem com as mãos até ficar moldável e homogénea.

Forramos um tabuleiro com papel de forno e moldamos pequenas bolas que se colocam no mesmo, espaçadas entre si. Antes de levarmos ao forno, espalmamos as bolinhas.

Levamos a forno pré-aquecido a 180 ºC durante 10 minutos. Retiram-se do tabuleiro e deixam-se arrefecer sobre uma rede. É normal que estejam moles enquanto quentes. Depois de fria colocam-se dentro de uma lata.

http://asaventurasdeumamama.blogspot.pt/2013/05/vamos-encher-lata.html