The Wild Kitchen

Olá, hoje trago uma receita que saiu da minha mente, hehehe, à uns anos atrás dizia para a Liliana (quando ela dizia que a comida estava boa), que a única coisa que tinha feito foi seguir uma receita de uma revista ou da internet, dizia que assim qualquer um cozinhava, hoje tenho de concordar com a ela que nem todos conseguem reproduzir as receitas que fazem.  Com a passar do tempo, comecei a acrescentar algo à receita que me parece-se bem, hoje vou para a cozinha olho para os ingredientes e surgem ideias na mente, não é sempre, mas às vezes :D, este mimos de pescada foram uma dessas. Não tinha tirado nada para o almoço, por isso tinha de ver algo simples, por norma agora o desafio também é fazer comida que o Tomás possa comer e estes mimos foram uma excelente receita, o rapaz pequeno comeu com uma satisfação que só posso ficar orgulhoso :) a comer peixinho e legumes :) hehehe  Assim sendo deixo aqui a receita e fotos: Ingredientes: 6 Mimos de Pescada ...

Bem depois de um "pré verão" parece que este inverno tem feito das suas, tenho lido principalmente no facebook, malta constipada e engripada, pois tal como eu provavelmente guardaram os casacos e tal e afinal... :) Por esse motivo partilho uma canja ligeiramente diferente do habitual, eu não sou fã de canja, mas esta tolero :P  Sem mais demoras as fotos e a receita: Ingredientes: 200g Galinha (1 Perna)                      1lt de Água                            80g de Alho Francês                           80g de Cenoura   80g de Cebola          ...

O fim de semana aproxima-se o tempo melhorou um bocado, pelo menos por aqui temos sol, nada mau, para hoje trago um filetes simples e rápidos de fazer e muito agradáveis :)  Vamos às fotos e receita: Ingredientes: 4 Filetes de pescada ½ limão( sumo e raspa) 1 c.(sopa) de coentros 1c. (sopa) de salsa 2c. (sopa) parmesão ralado 1 chávena de Cornflakes 1 Dente de alho Sal e azeite q.b. Preparação: Tempere o peixe com sal e sumo de limão. Numa picadora coloque os cornflakes, os coentros, a salsa, o queijo, o alho e a raspa do limão e reduza tudo ate ficar com uma espécie de farinha. Coloque o peixe num tabuleiro, cubra com a mistura da picadora, regue com azeite e leve ao forno pré-aquecido a 180º durante 12m. Retirada de uma Revista Continente Magazine

Olá! Hoje trago um docinho :) como isto anda a meio gás tenho de vos adoçar a boca não é :)  Esta receita tirei de uma Revista Especial da Teleculinária a Kids Culinária :) não sei mas achei que era uma boa revista para investir hehehehe. Vamos lá à receita e fotos: Ingredientes: Massa: 200 gr farinha 100 gr açúcar 100 gr manteiga Agua q.b. Recheio: 200 gr açúcar 100 gr coco ralado 4 ovos 2 kiwis 1 laranja Preparação: Ligue o forno a 170º. Unte uma forma de fundo amovível com manteiga. Massa: deite a farinha para uma tigela, junte o açúcar, a manteiga e amasse, acrescentando agua aos poucos, ate obter uma massa macia e lisa. Depois estenda com o rolo, forre a forma e apare. Faça o recheio: raspe a casca e esprema o sumo da laranja. Numa tigela, bata os ovos com o coco ralado, o açúcar, o sumo e a raspa da laranja e verta para a forma. Descasque os kiwis, corte-os em rodelas e disponha-as por cima. Leve ao forno durante 50 m ...

O tempo está maravilhoso, apetece comer fora, vamos la por a mesa na varanda :D hehehehe ok. Hoje trago uma carninha simples e deliciosa :) Enquanto isso vou até à praia que está aqui ao lado :D A receita e fotos já a seguir:  Ingredientes: 1 peito de peru 1c. ( sopa) de mostarda 200gr de bacon fatiado 6 dentes de alho 2 dl de vinho branco 1 dl de azeite 4 maças reinetas Sal e tomilho q.b. Preparação: Tempere a carne com sal e esfregue-a com a mostarda. Disponha as fatias d bacon sobre a mesma e ate-a com fio de cozinha. Transfira-a para um tabuleiro e junte os alhos esmagados com a pele. Regue depois com o vinho e o azeite e junte um pouco de tomilho. Leve a meio do forno, a 190ºC, durante 40m, regando ocasionalmente com o próprio molho. Decorrido o tempo, coloque as maçãs, cortadas em gomos, á volta da carne e leve novamente ao forno, por mais 20m. Por fim, retifique os temperos e sirva. Retirada da Revista Mulher Moderna na C...

Esta semana as receitas anda, calóricas :) hehehe, a tarte que hoje trago é divinal, aliás acho que as fotos falam por si :)  Sem mais conversas, vamos á receita e fotos:) para deixar a malta a salivar (pelo menos vou tentar) hehehe Ingredientes: 1 Embalagem de Massa Quebrada 250g Açúcar 50 ml de agua 1 pau de canela 1 casquinha de limão 400g  requeijão 50g amêndoa sem pele moída 50g farinha 6 gemas Açúcar em pó e casquinha de limão q.b. Preparação: Ligue o forno a 180º. Unte uma forma de fundo amovível com manteiga e polvilhe-a com farinha. Forre a forma com a massa, corte o excesso e reserve. Faça o recheio: Junte o açúcar, a água, a canela e a casca de limão, leve ao lume e deixe ferver durante 2 m. Retire e junte-lhe a amêndoa e a farinha. Passe o requeijão por um passador. Adicione ao preparado anterior, mexa e leve ao lume ate ferver. Retire do lume, elimine a canela e o limão e deixe arrefecer um pouco. Deite na forma e l...

E começamos uma semana com muito sol e que falta fazia, apesar do calor a sugestão que hoje trago uma receita, daquelas que o Garfield gosta, :)  "Lasanha é um prato feito em camadas baseado na junção de massas de macarrão em formatos de folhas com queijos e molhos diferentes. Não se sabe exatamente qual é a origem do mesmo, porém acredita-se que a lasanha seja tipicamente italiana. O filósofo Cícero cita sua paixão por algo bem semelhante ao prato, com grandes camadas de massa. Embora se acredite que seja de origem italiana, existem evidências de que havia outro prato bem parecido à lasanha feito na corte do Rei Ricardo II, no século XIV, inclusive registado no primeiro livro de receitas da Inglaterra." Fonte: História de Tudo Esta receita da lasanha surgiu, enquanto estava às compras, em que a minha esposa e tia decidiram que eu ia fazer lasanha de atum, o rapaz é bem mandado (mas só às vezes) tirou esta bela lasanha da cartola... Vamos lá à receita e fotos (est...

Chegamos a mais um Dia Um... Na Cozinha e com ele novo desafio, desta vez foi pão :) quem não gosta?? hehehe. Decidi fazer carcaças, pois é um tipo de pão que gosto muito e que compro muitas vezes,escolhi então experimentar esta receita que tinha guardada para testar, receita esta que tirei do Blog Os Temperos da Argas (que desconhecia) a receita que encontram lá é para a MFP, eu adaptei para fazer manual, espero que gostem :) Agora vamos à receita e fotos: Ingredientes: 200 g de água 200 g de leite 20 g de fermento de padeiro fresco 1 colher de chá de Sal 20 g de manteiga 2 colheres de sopa de puré de batata instantâneo 600 g de farinha Preparação: Colocar a farinha numa taça, abrir um buraco ao centro e acrescentar, o puré de batata instantâneo, a manteiga, o sal, o leite e 150ml de água, misture todos os  ingredientes . Os restantes 50ml aqueça (+/- 37º) e dissolva o fermento, junte ao preparado anterior e agora em cima de uma bancada polvilhada...