Dia Um... Na Cozinha... - Doce de Abóbora e Maçã à Wild

E hoje é Dia Um... e com ele vem mais um desafio do grupo de Facebook Dia Um... Na Cozinha... por causa deste desafio, hoje o dia vai ficar mais doce :P

E vamos lá buscar o pão ou as bolachas para barrar com este belo docinho :)

Ingredientes:

600g de Abóbora
500g de Maçã
600g de Acúcar
Casca de 1/2 Limão
1 pau de Canela
Sumo de 1/2 Limão
Canela em pó qb

Preparação:

Comece por descascar a abóbora, retire as pevides e corte a abóbora aos bocados, a seguir faça o mesmo à maçã. Coloque um tacho ao lume com a abóbora, a maçã, o açúcar, a casca de limão, o pau de canela e o sumo de limão, deixe cozer bem (com cuidado para o açúcar não caramelizar).

Quando a abóbora e a maçã estiverem cozidas, retire o pau de canela e a casca do limão e triture tudo muito bem. Polvilhe com um pouco de canela e mexa, Deixamos ao lume até atingir o ponto pretendido. 

Marmelada e Geleia de Marmelos

E não é que sem querer descobrir outra música que fala da sexta feira ora vejam a letra, alguém conhece :D

"Fim de semana começou, ô ô ôôooow
Fim de semana começou, ô ô ôôooow

Esperei você durante 4 dias
Deu pra perceber que sem você eu morreria
Minha vida sem você não é tão fácil não
Todo dia no trabalho aguentar o meu patrão
Na segunda eu dormi, na terça enrolei.
Na quarta eu fingi, fingi que trabalhei
Na quinta eu não fui, disse que tava doente.

Mas hoje finalmente você voltou
Vem ni miiiiiiiiiim sexta-feira sua linda
Ate quem enfim a semana terminou
Vem ni mim sexta feira sua linda
Eu to feliz porque

Fim de semana começou
Ôow ôw ô ôow,
Fim de semana começou"

hehehehe :D vamos lá às duas receitas, de hoje, ora eu não  segui receita nenhuma concreta, vi vários e aqui explico como fiz, arregacem as mangas e vamos por mãos à obra :)

Marmelada

Ingredientes:

1 Kg de Marmelos já arranjados e cortados aos pedaços

Sumo de 1 Limão

700g de Açúcar

Preparação:

Coloca-se os marmelos arranjados e cortados em pedaços pequenos num tacho, regue com o sumo do limão, coloque o açúcar e leve ao lume brando. Quando o marmelo estiver bem cozido, passe a varinha mágica e leve ao lume até atingir o ponto desejado.

Depois coloque dentro de caixas e bom apetite :)

Geleia de Marmelo

Ingredientes:

Cascas e pevides do Marmelo que usamos para a marmelada

Água até cobrir a totalidade das Cascas e pevides

1 kg de Açúcar por cada Litro de Água da cozedura

2 Paus de Canela

Preparação:

Levar em lume brando as cascas e pevides do marmelo e os dois paus de canela, com a água a cobrir as cascas. Deixar ferver aproximadamente 1 hora. 

Após isto coar a água por um passador de rede. No meu caso deu 1 litro de água, levar a um tacho ao lume juntar 1 kg de açúcar e deixar cozer em lume brando e vá mexendo de vez enquanto (no meio disto é melhor arranjar uma cadeira porque este processo leva muito tempo) para verificar se já está no ponto, retire uma colher de sobremesa da geleia que se vai formando no tacho e coloque num pires, leve ao frigorífico alguns minutos, depois passe o dedo se ficar uma estrada está no ponto. 

Deite a geleia nos frasco previamente esterilizados. 

Doce de Tomate à Wild

Como o inicio da semana é sempre triste e tal nada como um docinho para animar a malta :) e sendo esse docinho Tomate que tão bem nos faz, não acreditam?? Ora vejam...

Embora muitos considerem o tomate como sendo um legume, ele é um fruto.

De formato arredondado e cor vermelha, o tomate é um alimento rico em licopeno (agente anticancerígeno).

Possui também boa quantidade de vitaminas C, A e complexo B.

Possui sais minerais como, por exemplo, ácido fólico, potássio e cálcio.

É um alimento de baixo teor calórico (apenas 15 calorias por 100 gramas de tomate).

Os tipos mais consumidos no Brasil são: italiano, carmem, cereja, caqui e santa cruz.

É muito consumido na culinária brasileira e mundial. Usado em saladas, lanches, sucos e no preparo de molhos.

O tomate vermelho possui mais nutrientes do que verde.

A planta que produz o tomate chama-se tomateiro.

Viram :) então nada melhor que um docinho de tomate, para o pequeno almoço ou lanche :) vamos lá à receita e fotos:

Ingredientes:

1 kg de Tomates Maduros                          

600g de Açúcar                                

1 Pau de Canela               

Casca de um Limão

Canela em pó qb

Preparação:

Retira-se a pele e as sementes ao tomate, corta-se aos bocados e coloca-se num tacho, junta-se o açúcar, a casca de limão e o pau de canela. Quando começar a ferver, reduzimos para um lume brando e vamos mexendo de vez em quando.

Quando o tomate estiver bem cozinhado, eliminamos a casca de limão e o pau de canela e trituramos com a varinha mágica, levamos novamente ao lume, polvilhamos com um pouco de canela em pó e mexemos. Deixamos ao lume até atingir o ponto pretendido.

Marmelada de Maçã

Por norma de manhã gosto de por um bocado de doce nas torradas :) nada como um copinho de leite e umas torradinhas com manteiga e doce :) sim gulosice, mas de manhã pudemos, precisamos de energia, para irmos trabalhar, ora quando vi esta receita, pensei hummm marmelada de maçã parece bem, adaptei um bocado a receita, pois tiro sempre um bocado de açúcar :) vamos lá então:

Ingredientes:

1kg Polme de Maçã                           

600gr de Açúcar                 

1 Pau de Canela

Sumo de Limão                                  

Canela em pó qb

Preparação:

Limpe as maçãs de casca e pevides. Parta estas em pedaços e ponha-os com pouca água onde adicionou sumo de limão e o pau de canela, levando tudo ao lume.

Estando cozidas, retire do calor, rejeite o pau de canela e passe as maçãs pela varinha mágica, obtendo assim o polme da maçã.

Junte o açúcar e a canela qb a este polme e leve ao lume, novamente com o pau de canela, mexendo sempre até ganhar ponto (este é a gosto).    Deite a marmelada em tigelas e deixe secar.

http://www.saborintenso.com/f88/marmelada-maca-23422/