Doce de Tomate à Wild

Como o inicio da semana é sempre triste e tal nada como um docinho para animar a malta :) e sendo esse docinho Tomate que tão bem nos faz, não acreditam?? Ora vejam...

Embora muitos considerem o tomate como sendo um legume, ele é um fruto.

De formato arredondado e cor vermelha, o tomate é um alimento rico em licopeno (agente anticancerígeno).

Possui também boa quantidade de vitaminas C, A e complexo B.

Possui sais minerais como, por exemplo, ácido fólico, potássio e cálcio.

É um alimento de baixo teor calórico (apenas 15 calorias por 100 gramas de tomate).

Os tipos mais consumidos no Brasil são: italiano, carmem, cereja, caqui e santa cruz.

É muito consumido na culinária brasileira e mundial. Usado em saladas, lanches, sucos e no preparo de molhos.

O tomate vermelho possui mais nutrientes do que verde.

A planta que produz o tomate chama-se tomateiro.

Viram :) então nada melhor que um docinho de tomate, para o pequeno almoço ou lanche :) vamos lá à receita e fotos:

Ingredientes:

1 kg de Tomates Maduros                          

600g de Açúcar                                

1 Pau de Canela               

Casca de um Limão

Canela em pó qb

Preparação:

Retira-se a pele e as sementes ao tomate, corta-se aos bocados e coloca-se num tacho, junta-se o açúcar, a casca de limão e o pau de canela. Quando começar a ferver, reduzimos para um lume brando e vamos mexendo de vez em quando.

Quando o tomate estiver bem cozinhado, eliminamos a casca de limão e o pau de canela e trituramos com a varinha mágica, levamos novamente ao lume, polvilhamos com um pouco de canela em pó e mexemos. Deixamos ao lume até atingir o ponto pretendido.