The Wild Kitchen

Tenho andado afastado do blog, mas hoje partilho umas bolachinhas muito boas que fui roubar a receita ao Blog do Goucha, são muito boas :) Vejam com os vossos olhos :) Ingredientes: 200 gr. de manteiga meio sal, à temperatura ambiente 100 gr. de açúcar em pó 200 gr. de farinha 70 gr. de flocos de aveia (ou muesli) 1 colher (café) de fermento em pó Preparação: Bata a manteiga com o açúcar, em creme. Misture a farinha com o fermento em pó e os flocos de aveia. Junte a mistura de farinha e flocos ao creme de manteiga e misture bem. Deite a massa sobre película aderente e com o auxílio da película forme um rolo de massa com uns dez a doze centímetros de diâmetro. Leve ao frigorifico por uns trinta minutos ou o tempo necessário para que o rolo de massa endureça. Pré-aqueça o seu forno a 150C. Desembrulhe o rolo e corte-o em rodelas com 1/2 cm de espessura. Disponha as bolachas sobre uma folha de papel vegetal untado e coloque este sobre um tabuleiro. Leve ao f...

Parece que vêm por ai uma "Massa de Frio Polar" :), resumindo vem por ai muito frio, Por isso nada como aquecer a cozinha com um Polvo no Forno, não acham? Gostei muito desta receita, saborosa e com a broa a apanhar este molho uiiiii. Entretanto o blog já se encontra em modo natalício :) Vamos lá à receita e fotos: Ingredientes: 1,200 kg polvo ½ broa 2 cebolas medias + 1 cebola pequena 5 dentes de alho 1 lata de tomate pelado 1 dl azeite 2 folhas de louro Vinagre balsâmico q.b. Salsa q.b. Sal e pimenta q.b. Preparação: Descongele o polvo e leve-o a cozer com 1 folha de louro, a cebola pequena e 2 dentes de alho descascados durante aproximadamente 40 m ou ate ficar macio. Retifique o sal, retire o polvo e corte-o em pedaços. Descasque os restantes alhos e cebolas, pique os alhos e corte as cebolas em meias luas. Pique finamente o tomate pelado. Numa frigideira ao lume, aqueça o azeite, junte as cebolas e os alhos e deixe ref...

E está aberto oficialmente (pelo menos para mim) a época natalícia :) Este mês tem sempre uma magia única e com o piolho ainda se torna mais, pois agora gira em torno dele :)  Por começar a época natalícia o grupo do Facebook Dia Um... Na Cozinha desafiou a malta a ir para a cozinha fazer umas bolachas de Natal e como sou um rapaz obediente, saíram umas bolachinhas de Erva doce e Canela, esta receita tenho trabalhado para a tornar mais saudável, comecei pela substituição da Manteiga, depois pelo açúcar, juntando à farinha integral. Ficam umas bolachas super agradáveis e mais saudáveis, para além de serem isentas de Lactose :) Estas bolachinhas tiveram ainda uma particularidade, foram feitas com um ajudante :) o pequeno Tomás, ajudou-me a pesar os ingredientes e a recortar algumas bolachas (mas aqui foi um tarefa complicada) :)  Bora lá então à receita e fotos:  Ingredientes: 125g de Manteiga de Soja 125g de Açúcar Amarelo 260g de Farinha In...