Strogonoff de Lulas

É sexta-feira

Suei a semana inteira

No bolso não trago um tostão

Alguém me arranje emprego

Bom Bom Bom Bom

Já Já Já Já

Podia dar para pior não é? O Boss AC é que sabe hehehehe.

Para hoje trago umas lulas, que a espécie mais misteriosa é, sem dúvida, a lula gigante (Architeuthis). Essa espécie é o maior invertebrado do mundo, e suas aparições causavam pânico em tempos mais remotos, no oceano Atlântico, onde vivem. Não é à toa, pois as lulas gigantes podem atingir 500 kg, distribuídos em 18 m de comprimento. Seus tentáculos ultrapassam os 10 metros de comprimento, com ventosas de aproximadamente 5 cm de diâmetro. Os olhos têm tamanho comparável a bolas de futebol. Ok ok, não se preocupem para o meu prato veio umas que mal se viam :) ainda por cima encolhem na água hehehehehee, vou me deixar de tretas e vamos lá à receita e fotos:

Ingredientes:

750g de Lulas Limpas                                        

1 Cebola                                                

2 dentes de Alho                              

3 c. (sopa) Azeite                                                

1 folha de Louro                                 

1 c. (sopa) de Mostarda    

1 dl de Polpa de Tomate                                   

3 dl Creme de Soja (Natas)                

1 Raminho de Salsa ou Coentros

Preparação:   

Corte as lulas em rodelas, deite-as para um tacho, cubra com água, leve ao lume e deixe cozer durante 10 minutos.

Descasque a cebola e os alhos, pique tudo, deite para um tacho, adicione o azeite e o louro, leve ao lume e deixe cozinhar até a cebola ficar macia.

Acrescente de seguida a mostarda e a polpa de tomate, misture, adicione também o creme de soja e deixe ferver.

Escorra as lulas, junte-as ao tacho e deixe cozinhar até obter um molho cremoso. Sirva com salsa ou coentros picados e acompanhe com arroz branco ou massa cozida.

Retirada da Revista Saúde à Mesa n.º87