Dourada no Forno

Olá, hoje como vi muitas receitas de tartes que deixou me com água na boca, decidi partilhar convosco umas Douradinhas no Forno que fica óptimas  como comprova a foto e para além disso ficam muito saborosas, a dor dentes ainda não me largou, tenho de resistir aos doces :) mas prometo que amanha partilho uma sobremesa que é uma maravilha...

Ingredientes:

3 Douradas (com cerca de 1.5kg)

1 colher de sobremesa de Tomilho

6 c.(sopa) de Azeite                                           

2 c. (sopa) de Colorau       

3 Cebolas                                                             

1 Folha de Louro

2 Dentes de Alho                                                               

Sal e Pimenta qb

2.5dl de Vinho de Branco                                 

750g de Batatinhas Novas, descascadas

Preparação:

Lave e amanhe as douradas. Tempere com o azeite, as cebolas cortadas em juliana, os dentes de alho laminados, o vinho branco, o tomilho, o colorau, o louro, sal e pimenta. Deixe marinar durante 6 horas no frigorífico.

Aqueça o forno a 180ºc. Disponha as Douradas num tabuleiro com metade da marinada e leve ao forno, aproximadamente 35m, virando o peixe a meio da assadura. Vá acrescentando, aos poucos a marinada.

Adicione depois as batatinhas e envolva no molho. Deixe cozinhar mais 25 minutos, até que as batatas fiquem macias e o peixe assado. Retire no forno e sirva quente.

(Retirada da Revista Teleculinária Gold n.º 40 de Janeiro de 2009 pág. 20)