Lulas em Creme

Bom domingo, hoje é o dia da Sorna :) e vou partilhar uma receita de Lulas, que fica muito saborosa e agradável. Acompanhado com um arrozinho branco hummm.

Ingredientes:

1 kg de Lulas Pequenas e Limpas                    

2 dl de Natas

1 Cebola Grande                                               

0.5 dl de Azeite

2 Dentes de Alho                                                              

2 colheres (sopa) de Whisky

5 c. (sopa) de Polpa de Tomate                        

Coentros qb

Sal e Pimenta qb

Preparação:

Lave e arranje as lulas e tempere-as com sal e pimenta. Descasque a cebola e os dentes de alho, lave-os e pique-os finamente.

Leve um tacho ao lume com o azeite, deixe aquecer, junte a cebola e os alhos e deixe refogar até que fique douradinha. Adicione a polpa de tomate e um raminho de coentros, mexa e deixe refogar mais um pouco, junte depois as lulas e o whisky, mexa e deixe cozinhar até que as lulas ganhem alguma cor.

Adicione então as natas, mexa e deixe cozinhar, em lume brando, até ficar um molho aveludado rectifique os temperos, retire do lume, polvilhe com coentros picado e sirva acompanhado com arroz.

(Retirada da Revista Teleculinária n.º 1515 de 21/04/2008 pag. 497)