Semifrio de Caramelo

Chegou o fim de semana :) uiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiii, depois de uma semana de muito trabalho e noites mal dormidas por causa do piolhito, finalmente chegamos a Sexta-Feira, embora o tempo insista em continuar chuvoso, mas não é isso que vai estragar nos o fim de semana :)

Hoje venho aqui partilhar uma sobremesa :) como estava na dúvida qual é que escolhia a Liliana disse logo coloca o Semifrio de Caramelo e com a dica ve-la se fazes outra vez :) Aqui vai a receita :) espero que gostem.

Ingredientes:

Para a Base:

50g de Farinha                    

50g de Açúcar                     

2 Ovos                   

1colher (café) de Fermento

Margarina para untar         

Óleo para untar

Para a Cobertura:

1 lata de Leite Condensado cozido                                

5dl de Natas        

1dl de Caramelo + 4 colheres (sopa) de Caramelo      

3 folhas de Gelatina

Preparação:

Base - Unte uma forma de fundo amovível com margarina e ligue o forno a 180ºc. Numa tigela, bata os ovos com o açúcar até começar a ficar esbranquiçado. Junte depois o fermento e a farinha e bata novamente muito bem.

Verta a mistura anterior para a forma e leve ao forno durante cerca de 8m. Espete um palito para verificar a cozedura, retire do forno, desenforme e deixe arrefecer. Lave e limpe muito bem a forma, unte-a com óleo e disponha-lhe novamente o bolo.

Cobertura – Demolhe as folhas de gelatina em água. Numa tigela, bata as natas em chantilly firme. Numa tigela à parte junte o leite condensado cozido com as 4 colheres (sopa) de caramelo e adicione depois a gelatina previamente derretida, em fio e mexendo sempre. Junte depois o chantilly e envolva suavemente.

Verta o preparado anterior para a forma sobre a base de bolo e leve ao frigorífico de um dia para o outro até solidificar. Depois regue com o dl de caramelo líquido, desenforme cuidadosamente e sirva decorado a gosto.

(Retirada da Revista Teleculinária n.º 1617 – 05 de Abril de 2010 pág. 434)