Lulas Estufadas com Molho de Coentros

Hoje partilho mais cedo, que é para terem tempo para experimentarem ao jantar :) Esta receita foi ontem o almoço cá em casa a pedido da Liliana pois ela gosta muito. Por esse motivo partilho com todos vocês esta maravilhosa receita :) Espero que gostem:

Ingredientes:

½ Cebola                               

1kg de Lulas                         

2dl de Natas                        

 4 dentes de Alho

2 ou 3 fatias de pão           

½ molho de Coentros        

 ½ dl de Azeite                      

Sal qb

20g de Manteiga

Preparação

Corta-se as lulas (às tiras caso a lula seja grande ou as rodelas caso sejam pequenas) fininhas. Num tacho, coloca-se água e sal, deixa-se ferver e coloca-se depois as lulas e deixam-se cozer (2 a 3 minutos).

Numa frigideira coloca-se o azeite, 2 dentes alho com casca e coloca-se o pão e deixa-se fritar dos 2 lados.

Retira-se o pão, limpa-se a frigideira com papel absorvente e coloca-se 2 colheres de sopa de manteiga, depois coloca-se a cebola e deixa-se dourar. De seguida num copo alto coloca-se as natas, os coentros, 2 dentes alho e tritura-se com a varinha.

Junta-se ao preparado da cebola, junta-se também as lulas mexe-se e deixa-se ferver por 1 minuto, rectifica-se o sal e depois deixa-se cozinhar lentamente.

Serve-se 1 fatia de pão, com as lulas com o molho de coentros por cima, acompanhado com arroz branco ou com legumes salteados.

(Retirado do Programa Clube de Cozinheiros)