Ferraduras

Neste sábado primaveril, venho partilhar convosco mais uma receita que experimentei de um blog que acompanho, acho que andar a visitar blogs, só para ter visitas, não faz parte de mim, quando visito gosto de ver as receitas e se forem do meu agrado, experimento, esta foi uma delas. 

Estas ferraduras e tal como a Ana Rita  fazem me lembrar a minha infância, adolescência e até a fase adulta :), no caso da Ana Rita  foi só a infância :) eu tenho o privilégio de a padaria ainda existir e vender as belas das ferraduras :), mas já me tinha perguntado como se fariam, numa pesquisa que fazia no Blog Bem Bons (que tem muita coisa boa :) passei por esta receita  e tive de ir de imediato para a cozinha, hoje voltei a fazer, mas desta vez juntei raspa de limão, posso dizer que ficou divinal, a receita originas podem encontrar aqui  e se ainda não conhecem visitem este blog ;) 

Ingredientes:

300 gr de farinha integral
125 gr  de açúcar amarelo
1 c. chá de fermento em pó
1 c. chá de canela em pó
1 c. de chá bem cheia de erva doce em pó
130 ml de azeite

Raspa de 1 Limão

3 ovos + 1 gema

Preparação:

Pré aquecer o forno a 200ºc e preparar os tabuleiros com papel vegetal.

Mistura a farinha, o açúcar, o fermento, a canela,a erva doce e raspa de limão numa tigela e reservar.

Aquecer o azeite e deitar sobre a farinha reservada.

Mexer com uma colher de pau.

Bater os 3 ovos e depois adiciona-los à massa, mexendo até ligar.

Numa bancada polvilhada de farinha, deitar a massa e com um pouco mais de farinha para ajudar, amassar tudo até que a massa não se cole ás mãos.

Fazer rolinhos de massa e dar o efeito de ferradura.

Bater a gema com uma pinga de água e pincelar as ferraduras.

Colocar no forno até que fiquem douradinhas, cerca de 20 minutos.

Deixar arrefecer e depois guardar em sitio seco e hermético para que se mantenham.

http://bembons.blogspot.pt/2012/04/ferraduras.html