Peito Frango com Molho de Laranja

Para hoje trago-vos uns peitos de frango que ficam muito saborosos, a semana está quase a acabar, a sexta é já ali ao virar da esquina :)

Para esta publicação só tenho uma fotografia :) mas julgo que dá para ver o quão apetitosos são estes bifes.

Aqui fica:

Ingredientes:

8 Peitos de Frango                             

2 Laranjas                            

2 dl de Vinho Branco

2 C. (sopa) de Azeite                          

1 C. (chá) de Mel                 

1 C. (café) de Sal

1 C. (café) de Ervas Aromáticas        

Molho Inglês qb

Preparação:

Descasque as laranjas e corte-lhes a casca em juliana. Ferva a juliana de laranja com o sumo da própria laranja.

Tempere os peitos de frango com sal, pimenta, ervas aromáticas e metade do vinho branco.

Aloure no azeite bem quente a carne e régie com a marinada e o vinho restante e deixe ferver alguns minutos; junte depois o mel e a casca de laranja fervida com o sumo, tempere com molho inglês e deixe acaba de cozinhar em lume brando.

Sirva regado com o molho e acompanhe com batatas salteadas ou outro legume a gosto.

Retirada da Revista Saúde à Mesa n.º 18