Frango com Ervas

Depois dos abusos do fim de semana da Páscoa, agora é altura de começar novamente um regime e a receita que trago hoje é uma forma saudável de fazer frango no forno, aliás o frango só por si já é uma carne ótima para quem quer fazer um regime :). 

Vi esta receita num programa de televisão  e vi logo que tinha um potencial, muito apetitoso, pois eu adorava o Frango à Maricas que a minha avó fazia, aliás eu tenho a receita :) que depois irei partilhar convosco mais à frente, não vou falar dela agora :) 

A fotografia podia ter trabalhado um bocadinho, mais, estilo tirar o frango do pirex, por num prato todo jolie  :), mas pensei bolas depois é mais uma coisa para lavar :) fica mesmo no pirex, hehehehe, mas tinha outra fotografia mais antiga tirada num pratinho com um belo arroz de cenoura :) Fiquem então com a receita e as fotos e digam de vossa justiça, não foi um belo almoço...

Ingredientes:

1 Frango inteiro                  

1 dente de Alho Picado                     

1 c. sopa de Tomilho Picado

1 c. (sopa) Salsa Fresca      

2 c. (sopa) de Alecrim Picado           

Vagens de Alecrim

Sal e Pimenta                      

2 c. (sopa) de Azeite                          

1 Limão cortado em rodelas

Preparação:

Pré aqueça o forno a 200ºc. Lave o frango e enxugue c/papel absorvente. Tempere a cavidade do frango com sal e o exterior c/sal + pimenta.

Numa tigela, misture o alho, o tomilho, a salsa, o alecrim e o azeite. Esfregue a mistura tanto no interior como no exterior.

Coloque as vagens de alecrim no interior da cavidade e esprema o limão para dentro da cavidade também. Deixe as rodelas lá dentro e coloque o frango no pirex.

Coloque no forno e deixe cozinhar durante 1h a 1h e meia até que o frango fique dourado e com os sucos claros.

Retire do forno e deixe repousar durante 10m antes de cortar.

(Retirado e traduzido do Programa Cook Yourself Thin)