Pernas de Frango com Açafrão

Já devem saber que não aprecio a Segunda feira, por isso não vou falar dela, bolas mas acabei de falar grrrr :)

Vamos a comidinha depois da belíssima sobremesa de ontem, hoje trago umas perninhas de frango com uma especiaria que tanto aprecio, tem um paladar intenso e basta uma pitada em receitas de arroz, marisco, sopas, guisados de peixe e porque não numas pernas de frango para dar cor e um paladar unico. Assim e sem mais demora deixo vos aqui a receita e as fotos destas pernas de frango e digam lá se não tem um cor linda :)

Ingredientes:

4 pernas de Frango                            

1 Cebola                                               

2 dl de Vinho Branco                        

1 Cháv. (café) de Natas de Soja

2 C. (sopa) de Azeite                          

1 C. (café) de Açafrão        

1 C. (café) de Sal

Preparação:

Leve ao lume um tacho com o azeite e a cebola picada e deixe-a alourar. Junte as pernas de frango e deixe-as corar de ambos os lados.

Adicione depois o açafrão e o vinho branco e tempere com sal. Tape o tacho e deixe cozinhar em lume brando. Quando o frango começar a ficar cozido, regue-o com as natas de soja e deixe apurar em lume brando.

Silva polvilhado com salsa picada e acompanho por arroz branco.

Retirada da Revista Saúde à Mesa n.º 18´