Peru com Cominhos

Terça feira cinzenta, a primavera teima em não aparecer no seu esplendor, o que fazer nós bem chama mos por ela mas ela teima...

Para hoje trago para vocês um pratinho de carne que achei fenomenal, com imenso sabor a carne ficou super tenra e suculenta :) não enrolei como diz na receita porque o peito de peru que comprei estava ótimo para ir ao forno, julgo que as fotos mostram o que falo :) acompanhei com puré de batata e uma saladinha de alface, ficou divinal :) 

Ingredientes:

1 kg de Peito de Peru                        

3 dentes de Alho                                

2 dl de Vinho Branco          

1 C. (chá) de Pimentão Doce

1 C. (chá) de Cominhos em Pó         

1 Folha de Louro                                

Tomilho qb                           

1 c. (café) de Sal

0.5 dl de Azeite

Preparação:

Dobre o peito de peru em rolo, prenda-o com fio de cozinha e coloque num tabuleiro. Tempere com os dentes de alho picados, o vinho branco, o pimentão-doce, os cominhos, a folha de louro, folhas de tomilho e sal. Envolva e deixe marinar durante 30 minutos.

Decorrido o tempo indicado, regue com o azeite e leve ao forno pré aquecido a 180º C durante 45 minutos, regando de vez em quando com o próprio molho. Se necessário, acrescente um pouco mais de água. Sirva o peru fatiado e com acompanhamento a gosto.

Retirada da Revista Saúde à Mesa de Abril 2013