domingo, 14 de abril de 2013

Semi-Frio de Limão

Espero que tenham tido um bom domingo, esteve um tempo fenomenal :) para passear e foi o que fiz, como tinha os anos do meu primo decidi "aceitar" o desafio da Maria do Blog Sobremesas de Domingo que quando cometei no facebook esta sobremesa ela escreveu e passo a copiar :) "que tal ser o teu próximo desafio este Semi-frio?"  Como o tempo já pede uma sobremesa fresca, foi agora e apenas posso dizer que é fenomenal  muito agradável, sem ser enjoativo.  

Se ainda não conhecem o Blog Sobremesas de Domingo aproveitem e façam um visita, porque tem lá umas sobremesas de bradar aos céus :) Vamos ficar com a receita e as fotos o da Maria do Blog Sobremesas de Domingo tem melhor ar, mas ela é profissional na coisa :)



Ingredientes:

- 200gr de açúcar
- 350ml de natas
- 3 claras
- 2 iogurtes gregos açucarados
- 5 folhas de gelatina
- 100ml de sumo de limão

Para a cobertura:

- 3 gemas
- 200ml de água
- 6 colheres de sopa de açúcar
- 1 colher de sobremesa de amido de milho
- casca de 1 limão

Preparação:

Passe as folhas de gelatina por água fria e, de seguida, coloque-as numa tigela com um pouco de água.
Esprema os limões para lhes retirar o sumo.
Numa tigela bata as natas e, quando começarem a ficar espessas, adicione-lhe metade do açúcar.
Numa outra tigela bata as claras em castelo e adicione-lhe o restante açúcar.
Separadamente bata um pouco os iogurtes só para ficarem mais cremosos.
Escorra a água da gelatina e leve-a ao micro-ondas durante alguns segundos para derreter, adicionando-lhe posteriormente o sumo de limão e mexendo bem.
Junte os iogurtes com as natas e de seguida junte-os às claras, bem como a gelatina e envolva tudo muito bem, mas sem bater.
Unte um aro com um bocadinho de óleo para depois ser mais fácil desenformar o semi-frio.
Ponha o aro em cima de um prato e deite nele o preparado. Leve ao frigorífico para solidificar.

Preparação do Creme:

Deite a água num tacho juntamente com o açúcar e a casca do limão e leve ao lume. Quando começar a ferver retire a casca do limão de deixe ferver  mais ou menos 5 minutos.
Numa tigela desfaça o amido de milho com as gemas e, aos poucos, vá adicionando a calda de limão. Leve novamente ao lume até começar a ferver, mexendo sempre.
Retire do lume e deixe arrefecer. Depois de frio e desenformado, decore a gosto.




44 comentários:

  1. Adorooooo :)
    Ficou fantástica e gulosa como eu gosto.
    costumo fazer, mas sem os iogurtes e é sempre uma perdição, não sobra nada e faço com 8 ovos :)
    Bjns e boa semana
    Isabel

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  2. Olá...
    Que excelente aspecto ;).... Adorei :).... Beijocas...

    http://nacozinhadaleonor.blogspot.pt/

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  3. As sobremesas da Maria deixam-me a sonhar!!! Ela é tão perfeita!! Sou uma seguidora fiel do cantinho dela :))) e tu saíste-te muito bem a executar uma das sobremesas da Maria! Ficou com excelente aspecto!!

    beijinhos e boa semana

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    1. O blog da Maria é uma perdição. Obrigado Catarina :)

      Beijos

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  4. É verdade, tenho que te dar razão! A MAria tem umas sobremesas de bradar aos céus... E nao sei se seria capaz de escolher a melhor... Sao todas tao boas!!!
    Oh Paulo tu tb és profissional!! Ora... Com o tempo as coisas vao mudando!!
    Adoro semifrios, mas nao faço mto ca por casa, porque depois nao posso repartir!!
    Mas fica a nota!! Porque no verao vai saber divinamente!!!
    Beijinhos e boa semana!
    Mena

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    1. És muito simpática Mena :) profissional ahahaha :) ok pronto. Obrigado :)

      Beijos

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  5. Que semi-frio com tão bom aspecto!! Adoro sobremesas com notas cítricas, porque têm um sabor intenso e corta o doce!
    As sobremesas da Maria são de babar :)

    Beijinhos e boa semana*

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    1. Cuca sem dúvida ;) é excelente esta sobremesa :)

      Beijos

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  6. Bom dia Paulo,
    gostei muito da receita e do aspecto, tenho imensa pena não ter provado uma fatia ;)
    Um beijinho,boa semana!

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  7. É o que eu digo....começar a semana e começar bem! Logo a engordar com os olhos!
    Esta não é light e bem percebo porquê, mas também nem tudo pode ser :)
    Temos de nos mimar um pouco de vez em quando :)

    Adorei!

    **
    Aida

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    1. Dias não são dias :) era dia de festa :)

      Beijos

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  8. Eu adoro doces com limão... está com um aspeto fantástico!
    bjos e boa semana!

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    1. Somos dois :) os doces que levem limão, chamam sempre a minha atenção.

      Beijos

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  9. Opa isso é mesmo crueldade pura!!! :P
    Mostrar esta maravilha?! Não se faz!! eheh
    Beijinho
    Cláudia L.

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    1. Realmente mas este blog não tem livro de reclamações :)

      Beijos

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  10. Um desafio ultrapassado de forma excelente e não é que agora também me sinto desafiada? Que delícia!
    Uma óptima semana.

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    1. Isabel então força depois quero ver o resultado :)

      Beijos

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  11. Olá Paulo,
    Que sobremesa tão boa para o verão :)
    Kiss

    Nota: Ver os passatempos a decorrer no meu blog:

    http://tertuliadasusy.blogspot.pt/2013/04/projeto-escolha-do-ingrediente.html

    http://tertuliadasusy.blogspot.pt/2013/04/passatempo-meiaduzia-de-mimos-para-ti.html

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    1. Temos que festejar a chegada do bom tempo :)

      Beijos

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  12. olá Paulo,

    Adoro estas delicias, e com estes dias quentes que nos esperam melhor sabem.
    gostei bastante.

    beijos,

    http://Thatcakesweet.blogspot.com

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  13. Que delícia, Paulo! Uma sobremesa ideal para dias quentes e radiosos.
    Beijinhos e boa semana

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  14. Hunnn que delicia, daquelas sobremesas a comer só quando o rei faz anos ehehehe mas sempre podemos torna-la numa versão mais light ;-)

    Bjkas
    http://saboresleveslena.blogspot.pt/

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  15. Adoro doces de limão!!! Ficou fabuloso :)
    beijinhos

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  16. Olá Paulo.
    Para mim acho que não poderia ficar melhor...ficou um irmão do outro!
    Espero que te tenha agradado assim como também á tua família.
    Acho que tu es um dos poucos exemplos, tenho que te dar os Parabéns por tudo o que fazes...sente-se que fazes tudo com amor e carinho, isto é uma prova!
    Tu sim es profissional com muita coragem. :)
    Olha penso que o teu Blog e do mesmo ano e do mesmo mês que o meu será?

    Obrigada Paulo. Beijo.

    Maria Angelina Lopes.

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    1. Obrigado Maria, são estas palavras que dão motivação para continuar a partilhar com todos o que faço e experimento e também a crescer cada vez mais na cozinha :) e tens razão faço as receitas com prazer e paixão e esta foi sem dúvida um prazer enorme reproduzir :)

      A familia gostou e aprovou :)

      Criei o blog em fevereiro deste ano :)e estou no blogger desde Outubro de 2011.

      Mais uma vez obrigado pelas tuas palavras.

      Beijos

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  17. Ficou fantástico, tudo o que leve limão é bem vindo!

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  18. Paulo... babei so de olhar para esta maravilha de semifrio Aqui limao é sempre muito apreciado e com este maravilhoso calor... ohhhh maravilha... vou levar a receita e servir-me de uma bela fatia!!!

    Beijocas

    Margarida

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  19. Margarida podes levar a receita e a fatia :)

    Beijos

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  20. Uma sobremesa bem fresquinha, ainda que nao seja nada amiga da linha :-) vocês desgraçam-me, andam ao desafio....

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  21. Paulo,

    Conheço e adoro o blog da querida Maria, que é um amor de pessoa ! :)
    Gosto sempre tanto das sobremesas que ela faz com tanto profissionalismo !
    Mas olha, a tua está perfeita também, reproduzida de forma exemplar e com uma consistência perfeita !
    Depois, o limão é um dos toques que mais gosto nas sobremesas ! :)

    Beijocas

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    1. Obrigado Isabel :) Adoro sobremesas de limão :)

      Beijos

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  22. Que delicia! Adoro semi-frio de limão. É uma sobremesa excelente para estes dias mais quentes. É super-refrescante.

    Beijinhos;

    Aurea Sá

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    1. Muito boa, está sobremesa e nada enjoativo :)

      Beijos

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