segunda-feira, 8 de abril de 2013

Folhado de Pescada

No dia em que o meu filhote, faz 2 meses :) venho partilhar uma receita de peixe, que eu acredito que é mais uma maneira de enganar as crianças, pois acabamos por esconder o peixinho :) tenho começar a treinar :)

No meio da alegria de hoje, só me chateia mesmo é ser Segunda feira :) ele nasceu numa Sexta, fez o seu primeiro mesniversário :) numa sexta, agora à Segunda???? Ok ok vamos às fotos e receita...




Ingredientes:

6 Medalhões/Lombos/Mimos de pescada                    
1 Alho Francês em rodelas                               
3 Cenouras Raladas           
1 Cebola pequena                                                             
1 Caldo de peixe                                                
Massa Folhada aos quadrados
Salsa qb                                                                                
Sal qb                                                                    
Azeite qb

Preparação:

Num tacho coloque a cebola em rodelas finas e o azeite, deixe refogar um pouco até a cebola ficar transparente. De seguida coloque os legumes e deixe refogar durante alguns minutos. Adicione o caldo de peixe, e quando este estiver bem derretido no refogado, adicione a pescada previamente temperada com sal.

Deixe cozer, se necessário coloque um pouco de água para não queimar, depois de cozido polvilhe com salsa picada.
Estenda cada unidade de massa folhada, e corte ambas ao meio, de forma a ficar com seis folhas de massa separadas (caso compre a massa já cortada em quadrados, utilize 6 unidades). Em cada uma delas, coloque um medalhão (ou que tenha utilizado) e por cima os legumes. Enrole a massa folhada na pescada, caso pretenda pode pincelar com um pouco de leite. 

Leve ao forno 180º até a massa estar cozida.

Sirva acompanhado arroz de ervilhas

Adaptada - http://www.aprenderefazer.com/?p=1648






36 comentários:

  1. Olá...
    Que excelente aspecto ;)... Aonde está o prato para mim :P??? Parabéns aos 3 :).... Beijocas...

    http://nacozinhadaleonor.blogspot.pt/

    ResponderEliminar
  2. Paulo, parece ser uma verdadeira delícia... Mais uma para eu "roubar", hihihi!

    E parabéns aos três. :)

    Bjs

    ResponderEliminar
  3. Paulo, parabéns ao filhote e aos papás!
    Andas a evoluir nesta área das refeições light que não parecem light e das refeições apelativas com peixe! :) Adoro folhados de todo o tipo!

    O teu menino cresce e o teu conhecimento também! Sem espinhas :D

    Beijinhos

    ResponderEliminar
  4. Parabéns ao pequenino e aos pais. :)
    Eu gosto imenso de folhados, ainda hoje publiquei um, mas de peixe acho que nunca fiz e gostei muito da sugestao!!

    Beijinhos

    ResponderEliminar
    Respostas
    1. Eu também sou fã de folhados :) já lá fui espreitar

      Beijos

      Eliminar
  5. Ficou uma maravilha Paulo, peixinho escondido num folhado, boa...

    Beijinho

    Paula

    ResponderEliminar
  6. Hoje também houve peixeinho cá por casa :)) folhado nunca experimentei mas a ideia segue comigo :)

    beijinhos

    ResponderEliminar
  7. Isso de ires treinando refeiçoes para o meu sobrinho emprestado, parece-me bem! Porque ja fizeste duas receitas maravilhosas!! Amanha já as vou testar!!! Mas antes vou ao peixinho!!!
    Adorei Paulo! Uma excelente sugestao ate para os graudos!! Um folhadinho destes, e uma saladinha, cai que nem ginjas!!
    beijinhos
    Mena.

    ResponderEliminar
    Respostas
    1. É verdade acompanhado com uma salada é divinal :) depois diz me o q achaste :)

      Beijos

      Eliminar
  8. Ai... O meu menino!! Da lhe um beijinho grande pelo seu 2º mesinho!!!

    ResponderEliminar
  9. Uma maneira de comer peixinho, muito boa :)
    Cá em casa gostamos muito de peixinho e esta sugestão é deliciosa.
    Bns
    Isabel

    ResponderEliminar
  10. Muito boa sugestão! Adoro um peixinho diferente! Beijos e uma semana abençoada...

    ResponderEliminar
  11. Hummmmm ...gostei da variação. Adoro peixe de qq jeito e este folhadinho estå magnífico!
    Bjos.

    ResponderEliminar
  12. Paulo isso de ires treinando, para quando o Tomás começar a "papar" as comidinhas que o pai faz é uma excelente ideia, porque por vezes é bem dificil fazê-los comer certas coisas. O meu mais pequenino, come de tudo, mas o mais velho não te digo nada, até já o estou a ver a comer esses folhadinhos e a retirar ao pormenor os legumes e com uma cara de nojo( que eu detesto),e tão esquesito nem imaginas..Quando coloco feijão ou grão na sopa tenho de lha passar e mesmo assim está sempre a retirar as pelinhas...enfim . Mas eu adorei a sugestão e fica guardada para experimentar...
    Um beijinho de parabéns para o Tomás
    Bjs

    ResponderEliminar
    Respostas
    1. Realmente há crianças que nem assim :)o teu deve ser alguma coisa a um primo meu :) não come ervilhas por causa da pele :D

      Fico a aguardar o teu feedback :)

      Beijos

      Eliminar
  13. Olha é verdade, gostaste da dica do leite para pincelar?

    ResponderEliminar
  14. ;) Simplesmente maravilhoso para celebrar essa data!
    Muitos parabéns!! A todos!
    Esse peixinho ficou com um aspecto delicioso!

    Beijinho!
    Cláudia

    ResponderEliminar
  15. Olá Paulo,
    Isso é muito feio, enganar assim as crianças :)
    Bela receitinha, obrigada :)
    Susana

    ResponderEliminar
  16. Olá Paulo!
    Parabéns pelo filhote e pelos dois meses. Mais virão e esses tempos são os melhores.
    Este folhadinho parece-me uma sugestão deliciosa e saudável!
    Beijinhos

    ResponderEliminar
  17. Paulo, parabéns pelos 2 mesinhos do seu filhote. O tempo passa a correr, aproveite todos estes momentos deliciosos. Ele é um sortudo por ter um papá que faz pratos deliciosos e nutritivos também ja a pensar nele. Eu gostei muito da sua sugestão e também vou aproveita-la para variar a minha oferta de peixinho á minha filhota. Ela adora massa folhada.
    Continuação de uma boa semana.

    ResponderEliminar
    Respostas
    1. Obrigado Isabel, temos de treinar até ele comer.

      Beijos

      Eliminar
  18. Olá Paulo,
    tenho massa folhada e estava sem planos para ela.
    Gostei tanto do teu peixe, vou daqui inspirada!
    Bjs

    ResponderEliminar
    Respostas
    1. Ainda bem Lenita, depois quero ver que inspiração foi essa :)

      Beijos

      Eliminar