Quiche de Brócolos, Couve Flor e Peixe

Para hoje uma refeição saudável pois eu hoje vou comer doces com fartura :) para a curiosidade de hoje trago-vos o dia 16 de Maio sabiam que este é o 136º dia deste ano? Se não sabiam ficam a saber e sabem que a Janet Jackson, Laura Pausini, Megan Fox nasceram neste dia? 

E mais sabiam que a 16 de maio de 1981: Uma pessoa morre em uma explosão no banheiro masculino do terminal da Pan American, no aeroporto JFK de Nova York. Um grupo autodenominado Resistência Armada de Posto Rico reivindica o ataque.

E por agora alguns de vocês devem estar a pensar mas que raio preciso eu de saber isso, pois também não sei, apenas sei que a minha esposa nasceu neste dia e eu também :) por isso a curiosidade de hoje ser sobre o dia 16 de Maio , fiquem então com a receitinha leve:)

Ingredientes:

1 Rolo de Massa Quebrada                             

600g de Brócolos                                              

600g de Couve-Flor

2 dentes de Alhos                                             

2 Ovos                                                 

2 Claras

3 Postas de Peixe (Maruca)                             

1 dl de Leite Magro                           

 Salsa ou Cebolinho qb

Preparação:

Separe os brócolos e a couve-flor em raminhos, coza-os em água e reserve.  Num tacho coza as postas de peixe, depois cozido retire as espinhas e reserve.

Ligue o forno a 180ºC. Forre a uma tarteira com o rolo de massa quebrada. Apare os bordos, pique o fundo com um garfo e recheie com a couve-flor, brócolos e o peixe.

Prepare o recheio, descasque os dentes de alho, pique-os finamente e misture-os com os ovos, as claras, o leite, e um pouco de salsa ou cebolinho. Bata tudo muito bem e verta sobre o preparado anterior. Leve ao forno pré-aquecido a 180ºC durante 40 minutos. Retire do forno deixe amornar e desenforme- Sirva morna ou fria.

Retirada da Revista Saúde à Mesa n.º 78