Massa Tricolor com Frango e Nozes

Uiiii fim de semanaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaa com sol ao que parece, como com o solinho e calor procuramos algo rápido para comer, deixo aqui hoje um pratinho muito bom de massa :)  a fotografia não é das melhores, pois foi tirada à pressa a fome apertava :)  

Hoje sem demoras vamos à receita e foto:

Ingredientes:

200g de Ervilhas Congeladas                            

200g de Cogumelos Frescos                            

2 Peitos de Frango

2 Dentes de Alho                                                              

2 Cenouras                                                         

200g Massa Tricolor

0.5 dl de Azeite                                                 

Manjericão qb                                                    

50g de Miolo de Noz

Preparação:

Demolhe as ervilhas e os cogumelos de um dia para o outro e depois elimine a água.  No dia seguinte, coza os peitos de frango em água, escorra-os, deixe amornar e desfie.

Descasque os dentes de alho e pique-os finamente. Corte a cenoura em cubos pequenos. Coza as ervilhas, a massa e a cenoura, escorra e reserve

.

Lave os cogumelos, seque-os bem e corte-os em quartos. Leve um tacho ao lume com azeite, deixe aquecer, junte os dentes de alho, e os cogumelos e deixe saltear, mexendo sempre até ficarem macios sem líquido.

Adicione o frango, as ervilhas, a massa, manjericão picado  e envolva tudo e deixe aquecer. Na hora de servir, junte as nozes grosseiramente picadas, envolva e sirva.

Retirada da Revista Saúde à Mesa n.º 79