Pudim de Bolacha Maria

E como hoje é domingo aqui vem uma sobremesa gulosa, e abro aqui a semana das curiosidades, a de hoje é da Bolacha Maria é um tipo de bolacha muito popular feita com farinha de trigo, açúcar, óleo e essência de baunilha, esta bolacha é redonda e tem o nome “Maria” gravado na superfície.

A bolacha Maria faz a delícias em outros países em particular, Portugal, México, Austrália, India, África do Sul e Espanha. Esta bolacha é considerada  a melhor bolacha para acompanhar com um chá, existem outro métodos para consumir e cada um mais guloso, por exemplo tipo sandes com manteiga ou leite condensado no meio de duas bolachas e cobrir las com mel, geleia ou marmelada.

A bolacha Maria é especialmente consumida por bebés, depois de desfeitas em leite e como não podia deixar de ser é um ingrediente utilizado na confeção de sobremesas :)

Resta apenas dizer que a Bolacha Maria foi criada em 1874 por um padeiro inglês :)

Informação retirada da Wikipédia, e agora sem mais demoras vamos à sobremesa.

Ingredientes:

1 litro de leite

6 gemas

6 colheres de açúcar

2 pudins mandarins

18 bolachas maria

caramelo para untar a forma

Preparação:

Levar ao lume o leite com as bolachas mas reserve um pouco de leite para desfazer os pacotinhos de mandarim.
Bater bem as gemas com o açúcar (eu usei a batedeira).

Desfazer os pacotinhos de mandarim no leite que reservou e juntar ao açúcar já batido com as gemas.

Assim que as bolachas estiverem quase desfeitas e o leite já a ferver, junte este preparado mexendo sempre (eu usei o batedor de varas). Mexa+5 minutos.

Retira-se do lume e passa-se com a varinha mágica, colocar numa forma já untada com caramelo e deixa-se arrefecer (eu meti no frigorífico para ser mais rápido)

http://www.saborintenso.com/f86/pudim-bolacha-maria-5781/