Rolinhos de Peru com Queijo

Gosto de comida simples e que seja agradável ao paladar, ora quando bati com os olhos nesta receita, guardei logo :) tão simples que pensei, mas como raio vou eu tirar fotografias :) por vezes não tenho inspiração, mas pronto lá sai qualquer coisa para mostrar o pratinho que acompanhei com feijão verde e esparguete :)

Vamos lá à receita e fotos:

Ingredientes:

4 Bifes de Peru                 

Sal e Pimenta qb             

4 fatias de Fiambre         

200g Queijo em fatias

4 folhas de Hortelã         

2 c. sopa de Azeite         

20g de Margarina            

1dl Vinho Branco     

       

Preparação:

Espalme os bifes de modo a que fiquem bem finos e tempere-os de sal e pimenta.

Coloque em cima de cada bife, uma fatia de fiambre, cubra com as fatias de queijo, junte uma folha de hortelã, enrole os bifes e segure com um palito.

Leve ao lume uma frigideira com azeite, deixe aquecer, junte os bifes e deixe-os fritarem até ficarem douradinhos de ambos os lados.

Junte depois a margarina e o vinho, tape e deixe cozinhar em lume brando durante 10m. Retire os bifes e sirva-os regados com molho e decorações a gosto.

(Retirada da Teleculinária Gold n.º53 Pag. 28)