Lombo de Peru com Batata Assada

Depois de uma salada, uma sobremesa e um prato de peixe, para esta semana faltava um pratinho de carne, posso apenas dizer que a simplicidade deste prato não iria imaginar que se ia tornar num belo almoço, esta carne ficou super saborosa e muito agradável. 

Hoje não vou deixar curiosidade, nem noticias bizarras, só a receita e as fotografias :) 

Ingredientes:

2 Cebolas                              

4 dentes de Alho                

800g de Peito de Peru                      

700g de Batatas Primor

Sal qb                                   

1 c. (chá) de Colorau                          

1 c. (chá) de Massa de Pimentão

5 dl de Água Quente          

1 dl de Azeite

Preparação:

Num tacho de barro, coloque as cebolas e alhos picados, A seguir, junte a carne e as batatas descascadas.

Tempere com sal, o colorau e a massa de pimentão. Regue com a água quente e o azeite e tape.

Leve ao forno a 180º durante cerca de 50 minutos. Corte a carne em fatia e sirva juntamente com as batatas e uma salada mista. Polvilhe com cebolinho picado e sirva de seguida.

Retirada Cozinha Saudável & Vegetariana n.º 109