Butterzopf - Pão Trança de Manteiga Suiço

Este publicação devia ser ao Domingo, mas pronto eu não estou na Suiça, vai mesmo à 4º feira, pois segundo a querida Catarina do Blog A Cozinha da Kinhas, ainda não conhecem??? Então vão lá conhecer que tem muita coisa boa, este pão é um bom exemplo :), continuando segundo ela este é o Pão Tradicional de Domingo, servido normalmente no brunch :). Quando a Catarina publicou esta receita, disse-me que este pão eu e conseguir fazer pão  e que devia experimentar, ora eu gosto destes desafios e lá fui eu a procura dos ingredientes. Agora não fui só eu o desafiado, a Mena do Blog As Aventuras de uma Mamã ora ela disse que ia experimentar se eu fizesse, então agora digo assim Oh Mena! Já fiz :) 

Bem eu não fiz propriamente uma trança de 4 pontas, pois homens :) mas para a próxima vou tentar fazer :).

Mas vamos lá as fotos e receita, a original encontram clicando aqui:

Ingredientes:

500 gr de farinha para pão de trança (obtêm esta mistura se misturarem 90% de farinha de trigo com 10% de farinha de trigo espelta)
1 saqueta de fermento para pão em pó (7 gr) - usei da marca local, mas penso que a Vahiné também tem
3 dl de leite à temperatura ambiente
10 gr de sal fino
10 gr de açúcar
50 gr de manteiga ligeiramente amolecida
1 gema de ovo para pincelar

Preparação - método tradicional

Com as varetas de massa, bater com a batedeira todos os ingredientes (com excepção da gema) até obter uma massa elástica.

Deixar levedar cerca de 1 hora num local aquecido (deverá dobrar de volume).

Divida a massa em dois rolos (ver passo a passo clique aqui).

Forme uma trança de 4 pontas (ver passo a passo clique aqui).

Coloque num tabuleiro forrado com papel vegetal e deixe levedar novamente 40 minutos.

Ligue o forno a 220º, pincele a trança com a gema de ovo batida e leve ao forno cerca de 30-40 minutos no segundo nível a contar de baixo.

http://acozinhadakinhas.blogspot.pt/2013/06/butterzopf-pao-tranca-de-manteiga-suico.html

Esta com Ricota e Marmelada de Maçã que publiquei ontem :)