Dia Um... Na Cozinha - Salada de Frango com Fruta

Já está o primeiro semestre já era :) pois na tarda estamos no Natal :) mas não vamos andar tão depressa, não acham?

Depois de no dia 1 Junho o dia da criança, vários blogs inundaram a blogoesfera com Brownie, desta vez vamos inundar com saladas :) podem encontrar as mais variadas saladas no seguintes blogs:

As Aventuras de uma Mamã

Doce Mais ou Menos

A Oficina das Papitas

Na Cozinha da Leonor

Emoção às Colheradas

O Barriguinhas

Partilhando Sabores e Receitas

A Cozinha da Kinhas

Uma Pedra de Sal

Cooking Books Blog

Brisa Marítima

O Gosto Pela Cozinha

Tertúlia da Susy

Doces em Casa

Tachos vs Panelas

Limited Edition

Receitas para a Felicidade

Sabores Leves

Um Toque de Canela

A salada que trago é tipica de verão, acaba por ser uma ótima refeição e muito leve, para aqueles dias que estamos na praia, na piscina, até no campo é boa :) oram vejam lá:

Ingredientes:

1 Peito de Frango (200g)                                  

1 folha de Louro                                 

1 c.(café) de Sal

2 Cenouras                                                          

100g de Rabanetes                            

2 Maças Verdes

1 embalagem de mistura de Alfaces               

2 c. (sopa) de Azeite                          

1 c. (sopa) de Vinagre

Ervas Aromáticas a gosto qb 

                           

Preparação:

Coza o peito de frango com a folha de louro e uma pitada de sal. Retire, deixe amornar e desfie.

Descasque as cenouras e rale-as. Lave os rabanetes e corte-os em rodelas. Descasque as maçãs, retire-lhes as sementes e corte em cubos.

Envolva todos os ingredientes numa saladeira, incluído a alface. Numa taça à parte, misture o azeite com o vinagre, ervas aromáticas a gosto, sal. Regue a salada na hora de servir.

Retirada da Saúde à Mesa n.º87