sexta-feira, 22 de novembro de 2013

Sopa de Hortaliça

Yupppiiiiii chegou. :) 

Bem como o tempo tem estado, vamos dizer frio :) e não é por isso que festejo na frase de cima,como é obvio é mesmo por causa de ser sexta feira :) como ia a dizer tendo em conta o frio acho que uma sopinha vem mesmo a calhar, ora esta sopinha é muito agradável e por isso partilho :D

Um bom fim de semana para quem me visita ;) 

Vamos à receita e fotos:



Ingredientes:

2 Cebolas             
2 dentes de Alho                
200g de Nabiça                  
200g de Feijão Verde                         
1 Chuchu
1 Alho Francês    
1 Batata                                               
1 Curgete                              
2 c.(sopa) de Azeite                           
1 Folha de Louro
1 Raminho de Hortelã

Preparação:

Pique as cebolas e os alhos finamente. Escolha e corte as nabiças em juliana muito fina. Arranje e corte finamente o feijão verde na diagonal. Corte o chuchu em cubos pequenos. Descasque e lave os restantes legumes e corte-os grosseiramente.
Leve uma penela a lume brando com o azeite, junte o alho e deixe saltear um pouco. Acrescente depois a cebola e deixe cozinhar por mais 8 minutos.

Junte os restantes legumes, excepto as nabiças, bem como o louro e a hortelã. Cubra com 1.2L de água a ferver tempere com sal e pimenta e deixe cozer durante 20 minutos. Elime depois a folha de louro e o raminho de hortelã e triture com a varinha mágica até obter um creme.

Leve novamente em lume brando, junte por fim as nabiças e deixe cozer por mais 2 a 3 minutos. Sirva quente.

Retirada da Revista Saúde à Mesa n.º 78


P.S. O prato do Soneca :D

11 comentários:

  1. Chegou e em força, por aqui estão 5º, não se pode!!
    Essa sopa é do melhor!!
    bom fim de semana

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  2. Paulo,
    por aqui o tempo está bem quente mas não dar pra recusar
    uma sopinha saborosa assim!

    Bjs, bom fds junto a sua família!

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  3. Adoro sopa e gosto muito de sopa de hortaliça, nada melhor para reconfortar nestes dias frios e chuvosos. Também estou a preparar um post de uma sopo para publicar no blog. ;)
    Abraço e bom fim de semana.

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  4. Raramente como sopa ,mas confesso que gostei muito desta.
    Tem mesmo muito bom aspecto
    Bom fim de semana
    bj

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  5. Que maravilha de sopa! É mesmo perfeita para um dia desconsolador como o de hoje!
    Beijinhos e bom fim-de-semana.

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  6. Estas sopinhas sabem sempre bem!!
    Beijinhos,
    http://sudelicia.blogspot.pt/

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  7. Paulo, com esse frio que anda fazendo, uma sopinha tão rica e saborosa como essa é tudo de bom, adorei!!
    Beijinhos e um ótimo fim de semana!!

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  8. Paulo,
    esta sopinha com o frio que se faz sentir é um manjar dos deuses.
    Hoje também fiz sopa de hortaliça, com umas couves biológicas que uma amiga nossa de Coja me deu :)
    Bjns e bom domingo
    Isabel
    Estava deliciosa

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  9. Olá gajo :)
    Que sopinha tão boa, quentinha, cheia de bons nutrientes, bem aconchegante (dizes bem) nestes dias que têm estado gelados ! :)
    Ora passa para cá um pratinho dela, anda ! :)

    Beijinhos

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  10. Minha querida, há já muito tempo que não passava por aqui. A minha vida pessoal e profissional não têm dado tréguas e por isso me afastei do blogue.
    Não imaginas o que eu dava por um pratinho dessa sopa!! Adoro adoro!! Pena que aqui os legumes tipo couve são um bocado complicados de encontrar :(

    beijinhos e boa semana para os três!

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