Tronco de Aletria

Chegou o mês do Natal yuppiiiiiiiiii, por isso hoje trago um Tronco diferente e que é psicologicamente esquisito mas acaba por ser bom :) 

"A Lenha de Natal ou "Tronco de Natal" (em francês Bûche de Noël) é uma sobremesa típica, servida próximo ao final do ano na França, Bélgica, Canadá, Líbano, Vietnam e muitos outros países francófonos. Como o próprio nome indica, o bolo é comummente preparado, presenteado e guarnecido para que aparente um pedaço genuíno de lenha prestes a ser queimada, como se usava nos antigos festivais de fogos do solstício de inverno."

Fonte: Wikipédia

E agora vamos à receita e foto (sim só tenho uma, não tirei ao interior, mas aquilo era para comer)

Ingredientes:

Aletria:  

1.5 dl de Água                    

1 Pau de Canela                  

1 Casca de Limão                

1 Pitada de Sal

1 c. (sobremesa) de Manteiga         

100g de Aletria                   

5 dl de Leite Quente          

100g de Açúcar

3 Gemas                                                               

Sal qb

Torta:     

3 Ovos                                  

3 Gemas                                               

130g de Açúcar                   

70g de Farinha

1 c. (café) de Fermento em Pó        

2 c. (sopa) Chocolate em Pó                                             

 Manteiga e Açúcar qb  

   

Creme de Chocolate:                       

200g de Tablete de Chocolate                                            

8 c. (sopa) de Leite

Preparação:

Prepare a Aletria: Coloque a água num tacho, com pau de canela, a casca de limão, o sal e a manteiga. Deixe levantar fervura e junte a aletria. Cozinhe em lume brando e junte o leite quente, aos poucos. Junte o açúcar e coza mais um pouco. Retire e envolva as gemas, mexidas com um garfo. Leve novamente ao lume, mexendo, sem deixar ferver, para cozer as gemas. Retire, transfira para outro recipiente e deixe arrefecer.

Ligue o forno a 180º. Faça a Torta: Unte um tabuleiro com manteiga e forre-o com papel vegetal também untado. Bata os ovos com as gemas, junte o açúcar e bata mais um pouco. Peneire a farinha com o fermento e o chocolate em pó; envolva-os no preparado de ovos. Verta no tabuleiro, espalhe com uma espátula e coza no forno por 12 minutos.

Desenforme. Barre a torta com a aletria e enrole; reserve no frio. Derreta o chocolate com o leite, em banho-maria; deixe arrefecer. Barre a Torta. Decore a gosto.

Retirada da Revista TV7 Dias