Rolo de Carne com Queijo e Fiambre à Wild

Hoje trago uma rolinho de carne que costumo fazer, mas desta vez fiz melhoramentos e como achei que agora é que ficou bom, decidi partilhar :)

É uma boa maneira de para fazer uma refeição que acaba por render :) é o que se quer...

Ora vamos lá à receita e fotos:

Ingredientes:

500g de Carne de Vaca Picada

1 Cenoura grande ralada finamente 

1/2 Cebola muito bem picada

1 dente Alho muito bem picado

3 c. (sopa) de Pão Ralado

1 Ovo

150gr de Queijo de Ervas (topo Philadelphia)

8 fatias de Fiambre de Peru

Azeite qb

1 c. (sobremesa) de Pimentão Doce

100ml de Vinho Branco

2 dentes de Alho esmagados

Preparação:

Coloque a carne num tigela, junte a cenoura, a cebola o alho, o pão ralado, o sal e por fim o ovo, envolva tudo muito bem e forme uma bola. 

Numa bancada coloque um retangulo de papel vegetal, deite a "bola" de Carne por cima do papel vegetal e com as mãos vá espalhando a carne até fazer um retangulo com 1cm de espessura +/-,  barre o centro do retangulo com o queijo de ervas, deixando uma margem, por cima do queijo coloque as fatias de fiambre. 

Com a ajuda do papel vegetal enrole como se fosse uma torta. E reserve.

Num pirex de ir ao forno coloque, o azeite, o pimentão doce, o vinho branco e os dentes de alho esmagados. Elimine o papel vegetal com cuidado, com a ajuda de duas espátulas coloque dentro do tabuleiro o rolo de carne, polvilhe com um pouco de pão ralado a parte de cima do rolo e leve ao forno a 180ºC cerca de 30m. 

Corte em fatias e sirva com esparguete.