Bolas de Trigo

Bem iniciamos mais uma semana, e com o inicio da semana trago uma receitinha de pão, simples de fazer e acho que até é rápida, fiquei fã destas bolinhas :) Realmente andei muito tempo com receio de entrar no mundo do pão, agora estou satisfeito com os resultados, sabe tão bem, chegar a casa, começar a fazer o pão, para na altura do jantar depois de uma bela sopinha, comer uma sandes com queijo e manteiga com pãozinho quente acabado de fazer hummmm que maravilha.

Para variar é melhor eu deixar de conversa fiada e vamos à receita e fotos :)

Ingredientes:

450g de Farinha Trigo
20g de Fermento de Padeiro
100g de Farinha de Centeio
8 a 10g de Sal 
3dl Água Tépida
Farinha qb

Preparação:

Misture 50g de farinha com o fermento e 2 colheres de sopa de água até obter uma bola de massa. Deixe repousar, por cinco minutos. Ligue o forno a 220º C. Misture a restante farinha, com a de centeio, a massa fermentadas, o sal e a água, aos poucos. amasse até obter um preparado liso e enxuto, deixe levedar durante 35 minutos.

Decorrido o tempo, corte a massa em pequenas porções e enrole-as. Coloque-as num tabuleiro, previamente polvilhado com farinha e deixe levedar, durante 30 minutos. Vire-as, antes de levar a meio do forno, previamente aquecido, e deixe-as cozer durante 30 minutos. Sirvas as bolas de trigo mornas ou frias.

Retirada da Revista Mulher Moderna - Especial Pão