Arroz de Salsichas Frescas com Couve Lombarda À Wild

Temos muitas vezes a mania de fazer as salsichas frescas da mesma, maneira, por norma grelhadas ou enroladas em couve lombarda, era como eu confeccionava as salsichas, mas a dada altura vi algumas receitas, que mostravam que as salsichas frescas, até são versáteis, tal como já partilhei aqui algumas receitas bem saborosas utilizando as salsichas, como por exemplo:

Salsichas Frescas com Legumes (uma receita que adoro é super agradável)

Delicia de Salsichas Fresca (como o nome indica é uma delicia.)

Hoje trago um arrozinho de Salsichas frescas, que ficou também ele muito agradável, não tem nada de mais, mas faz um a bela refeição.

Vamos então à receita e fotos:

Ingredientes:

200g de Arroz Vaporizado

1 Cebola Picada

2 dentes de Alho Picados

2 Tomates grandes e maduros (cortados aos cubos)

2 Cenouras (cortada aos cubos)

1/2 Couve Lombarda (cortada em juliana)

8 Salsichas de Aves

2 c. (sopa) de Polpa de Tomate

1 c. (sobremesa) de Ketchup

100ml de Vinho Branco

Salsa qb

Água qb

Azeite qb

Preparação:

Numa frigideira com um fio de Azeite grelhe as salsichas. Quando tiverem grelhadas, retirem e reservem.

Num tacho coloque um fio de azeite, quando este estiver quente adiicione a cebola e o alho e deixe refogar, quando a cebola estiver transparente, acrescente a cenoura e o tomate e deixe refogar mais um pouco, refresque com o vinho branco, adicione a polpa de tomate e o Ketchup e deixe ferver um pouco. Adicione então a couve lombarda e o arroz, acrescente àgua previamente fervida aos pouco, tempere com sal. Deixe cozinhar cerca de 15m.

Enquanto o arroz e os legumes cozem, corte as salsichas em 3 ou 4 bocados, pique um pouco de salsa. Quando faltar 3m acrescente as salsichas e a salsa ao arroz. 

Deixe repousar 5m e sirva.