The Wild Kitchen

Ora cá estou eu, depois de uma semana sem publicar, o tempo tem sido pouco, por isso optei por parar um semaninha, de forma a puder fazer algumas coisas que tinha planeado, a começar por uma nova imagem no blog, já agora espero que gostem :)  Bem mas hoje é segunda feira, a tradição aqui no blog dita que era dia de peixe, mas não, como hoje é dia de São Martinho elas não podiam faltar aqui no blog, mas duma forma que confesso nunca tinha ouvido falar, por esse motivo e quando vi a receita pensei, ok, tenho de fazer :D e voilá, fica muito bom. Já agora deixo aqui a curiosidade sobre o dia de S. Martinho: O Dia de São Martinho é celebrado anualmente a 11 de Novembro. Este dia é uma das celebrações que marcam o Outono. A lenda de São Martinho conta que certo dia, um dia um soldado romano chamado Martinho, estava a caminho da sua terra natal. O tempo estava muito frio e Martinho encontrou um mendigo cheio de frio que lhe pediu esmola. Martinho rasgou a sua capa em duas e d...

E chegamos a mais um Dia Um... Na Cozinha , este grupo do facebook tira a malta da zona de conforto, desafia a malta a seguir um tema o que torna super interessante o desafio, este mês o tema é Crumble com Frutas da época, por isso hoje não se admirem de ver imensos crumbles com os maravilhosos frutos de Outono espalhados pela blogoesfera hummmm O meu crumble surgiu naturalmente, pois estava eu entretido a ver a Rachel Allen no 24Kitchen, onde ela estava a fazer um lindo bolo de chocolate onde por cima ela colocou um crumble, assim que vi disse logo, olha, é mesmo isto não mexe mais, agora é escolher as frutas e por as mãos à obra :) e assim surgiu este crumble super saboroso e que 4 pessoas iam comendo tudo :) fiquei muito contente com o sabor e o resultado.  Ingredientes: Crumble: 150g de Açúcar  150g de Manteiga sem sal 250g de Farinha  100g de Pepitas de Chocolate  Para o resto :) Bagos de Uva (suficiente para tampar o fundo do pirex) 2 ...

Vamos a um pouco de história :) calma calma não fujam é mais uma curiosidade, sobre Lasanha :) A palavra lasanha provém da grega "lasanon" que significa pote de quarto. O termo foi depois emprestado pelos romanos como "lasanum" para significar pote de cozinhar. Os italianos usaram a palavra para definir o prato onde, hoje se sabe, era feita a Lasanha. Apesar de tradicionalmente se acreditar que a lasanha é um prato tipicamente originado na Itália, tem-se evidências de que há um prato muito similar conhecido como "loseyns" (lê-se lasan), comido na corte de Rei Ricardo II no século XIV. Esta receita também figurou no primeiro livro de receitas da Inglaterra. A lasanha foi primeiro documentada no século XIII, quando foi usado num prato às camadas, esta versão mais antiga não incluía tomate, pois este ainda não tinha sido descoberto pelos Europeus. Fonte: Wikipédia Esta receita vi num blog que muitos de vocês que gostam d...

Pronto e lá estamos nós no horário de inverno :( os dias agora são curtinhos, no meu caso vou começar a sair de noite do trabalho, por este motivo esta segunda feira é mais deprimente :)  Bem antes de mais quero agradecer a quem me visita e deixa comentários, pois eu não tenho conseguido ir visitar e comentar as vossas aventuras pela cozinha, isto é chegar a casa, brincar um pouco com o pequeno Tomás, tomar um banho, e preparar o almoço para o dia seguinte, enquanto a Lili trata do Tomás e arruma a cozinha que sujei :), no meio disto quando me sento do sofá já são 22 horas, como o rapaz pequeno é madrugador os pais quando são 23h já estão quase a dormir no sofá :D Enfim quem passou por isto compreende provavelmente, o que digo :) quem não passou, ahhhh para quem ainda não passou, isto é tudo mentira :) tem tempo para tudo, até para ler aquele livro que vocês adoram :) a sério :)  Para variar, vamos lá começar a semana com peixe, o que acham :) vi esta receita assim por aca...

E não é que sem querer descobrir outra música que fala da sexta feira ora vejam a letra, alguém conhece :D "Fim de semana começou, ô ô ôôooow Fim de semana começou, ô ô ôôooow Esperei você durante 4 dias Deu pra perceber que sem você eu morreria Minha vida sem você não é tão fácil não Todo dia no trabalho aguentar o meu patrão Na segunda eu dormi, na terça enrolei. Na quarta eu fingi, fingi que trabalhei Na quinta eu não fui, disse que tava doente. Mas hoje finalmente você voltou Vem ni miiiiiiiiiim sexta-feira sua linda Ate quem enfim a semana terminou Vem ni mim sexta feira sua linda Eu to feliz porque Fim de semana começou Ôow ôw ô ôow, Fim de semana começou" hehehehe :D vamos lá às duas receitas, de hoje, ora eu não  segui receita nenhuma concreta, vi vários e aqui explico como fiz,  arregacem  as mangas e vamos por mãos à obra :) Marmelada Ingredientes: 1 Kg de Marmelos já arranjados e cortados aos pedaços Sumo de 1 Limão 700g de Açúcar Pre...

Gosto de comida simples e que seja agradável ao paladar, ora quando bati com os olhos nesta receita, guardei logo :) tão simples que pensei, mas como raio vou eu tirar fotografias :) por vezes não tenho inspiração, mas pronto lá sai qualquer coisa para mostrar o pratinho que acompanhei com feijão verde e esparguete :) Vamos lá à receita e fotos: Ingredientes: 4 Bifes de Peru                  Sal e Pimenta qb              4 fatias de Fiambre          200g Queijo em fatias 4 folhas de Hortelã          2 c. sopa de Azeite          20g de Margarina             1dl Vinho Branco        ...

Este iria ser o pão que tinha pensado fazer no dia do Pão, mas como não houve tempo, fiz agora :) e que agradável fica, para um lanche é do melhor mesmo. Simples de fazer e não desilude ninguém, por isso já sabem toca a meter as mãos à massa :D pois este já era :)  Ingredientes: 550g de Farinha extra fina                                                 130g de Açúcar                                    80g de Manteiga à temperatura ambiente 20g de Fermento Instantâneo                   ...