Pasteis de Bacalhau

E mais um Dia Um... Na Cozinha é impressão minha ou o mês passa a correr? Bem para este mês o desafio é bacalhau, como estou de dieta e ao ver estes pastéis de bacalhau na revista Saúde à Mesa não resistir em faze-los :) Acompanhei com um arrozinho de tomate :)

Vamos então à receita e fotos:

Ingredientes:

1 Curgete media

1 Cebola

300 g bacalhau cozido e limpo de peles e espinhas

1 Ovo

1 Raminho de salsa picada

3 c. (sopa) de farinha

Sal e pimenta q.b.

Azeite para untar

Preparação:

Ligue o forno a 180ºC.Unte o tabuleiro do forno com um pouco de azeite.

Lave a curgete, rale-a e deite-a para uma tigela. Descasque e lave a cebola e pique-a finamente. Reserve.

Desfaça o bacalhau como se fosse para pasteis, junte-o à curgete, misture bem, junte a cebola, a salsa, o ovo e a farinha e misture bem. Verifique o sal, junte uma pitada de pimenta, retire pequenas porções da mistura e molde bolinhas.

Coloque-as no tabuleiro e leve ao forno durante 15 minutos até começarem a ficar tostadinhas.

Depois retire-as, descole-as cuidadosamente e sirva-as mornas ou frias.

Retirada da Revista Saúde a Mesa nº 101