Crinkles de Limão e Coco

Bom dia, ora hoje temos um lindo tempo de verão, já não bastava ser segunda feira ainda está fria e chuvosa, isto ou é tudo ou nada ou calor que sufoca ora chuva, realmente... 

Para fazer esquecer que dia é hoje vamos adoçar a nossa boca, vamos a uma crinkles que são maravilhosas, a receita tirei daqui um receita simples e divinal :)

Vamos lá à receita e fotos:

Ingredientes:

100gr de Açúcar
1 ovo
80 gr de manteiga derretida fria
Raspa de 1 limão
1 c. sopa de sumo de limão
1 c. sopa de coco ralado
220 gr de farinha
1 c. chá de fermento
Açúcar em pó para polvilhar

Preparação:

Num recipiente bater a manteiga e com o açúcar. Juntar o ovo, o sumo e a raspa de limão e o coco. Bater tudo muito bem até obter uma massa homogenia.

Juntar a farinha e envolver bem, até ficar uma massa consistente.

Cobrir com película aderente e colocar no frigorífico durante umas 2 horinhas (ou durante uma noite).

Formar pequenas bolas de massa, passar no açúcar açúcar em pó envolvendo bem.

Colocar num tabuleiro, espaçadas entre si e levar ao forno pré-aquecido a 180º por cerca de 15 minutos.

http://simplesesaboroso.blogspot.pt/2014/04/crinkles-de-limao-e-coco.html