Dia Um... Na Cozinha - Peixe-Espada Preto com Crosta de Grão

Cá estamos, mais um Dia Um... Na Cozinha desta feita o desafio é peixe, desta vez optei por algo bem simples e que fosse fácil e rápido, pesquisei algumas receitas e bati com os olho nesta, assim virei Intruso numa cozinha alheia :) tinha de fazer este trocadilho hehehehe já vão perceber pois fui buscar a receita ao blog Intrusa na Cozinha , agora já perceberam o trocadilho :D

A receita é maravilhosa, gostei muito, por isso vamos às fotos e receita:

Ingredientes:

4 Filetes de Peixe-espada preto

400g de grão cozido

6 Folhas de hortelã, finamente picadas

Alguns pingos de sumo de limão

Sal q.b.

Azeite q.b.

Preparação:

Pré-aqueça o forno a 180ºC.

Comece por temperar os filetes de peixe-espada com sal. 

Unte um tabuleiro de forno com azeite e disponha os filetes no tabuleiro.

Reduza o grão a puré num passe-vite, ou esmague muito bem com um garfo. Junte a hortelã, aromatiza com uns pingos de limão, e envolva bem.

Coloque o puré de grão em cima dos filetes de peixe-espada, salpique com um pouco de azeite, e leve ao forno cerca de 20 minutos, até que o peixe fique cozido, e o grão levemente tostado.

Retire do forno e sirva de imediato.

Acompanhe com uma boa salada.

http://intrusanacozinha.blogspot.pt/2013/03/peixe-espada-preto-com-crosta-de-grao.html