Bolonhesa de Atum com Linguini à Wild

Esta refeição surgiu num dia em que não tinha tirado nada para o almoço do dia seguinte, tinha visto numa revista bolonhesa de atum, mas não sabia em qual e também não me apetecia procurar :) ora que tal inventar? Correu bem, ficou muito saboroso, fiquei fã e por esse motivo partilho :D hehehe

Sem mais demoras, vamos à receita e fotos :)

Ingredientes:

250g de Linguini

2 Latas de Atum ao Natural

1 Cebola Média

2 dentes de Alho

1 lata de Tomate aos cubos

100ml de Vinho Branco

1 lata de Cogumelos Laminados

1 folha de Louro

Azeite qb

Ketchup qb (este serve somente para retirar a acidez do tomate)

Sal, manjericão, orégãos e salsa qb

Preparação:

Começa-se por cozer o linguini em água com sal. Enquanto a massa coze, avançamos para o molho, pica-se a cebola e os dentes de alhos, coloca-se um tacho ao lume com um fio de azeite, quando estiver quente, junte a cebola e alhos picados e a folha de louro, quando a cebola estiver transparente, junta-se a lata de tomate aos cubos, o manjericão, os orégãos,sal e o ketchup.

Deixa-se a refogar um pouco, cerca de 5 minutos em lume brando, findo esse tempo  tritura-se o molho com a varinha mágica, junta-se então a lata de cogumelos e o atum, deixa-se apanhar um pouco o sabor.

Quando a massa estiver cozinha escorra e junte depois ao molho de tomate com o atum e cogumelos, envolva tudo muito bem e polvilhe com salsa picada.

Bom apetite 

Carcaças Integrais à Wild

Bem agora que comecei a fazer pão não tenciono deixar de comprar pão, é para descansar a padeira não vá ela ler o meu blog, bem eu tenho compro lá o fermento ela deve saber que faço pão hehehehehe

Estas carcaças ficaram muito agradáveis, e sirvam logo para o lanche com manteiga, queijo e fiambra com um copinho de leite marchou que foi um mimo :) 

Deixo aqui a receita e se eu consigo qualquer pessoa consegue, por isso toca a experimentar e digam algo, é rápido de fazer e esta quantidade dá para 6 carcaças :)

Vamos à receita e fotos:

Ingredientes:

250g de farinha Integral
250g de Farinha de Trigo                                    

2 colheres de sopa de azeite                           

25g de fermento de padeiro

3 dl de água                                         

10g de sal fino                                                     

Farinha para polvilhar

Preparação:

Amorne a agua,  junte-lhe o fermento de padeiro e mexa até dissolver. Coloque a farinha em cima de uma bancada e faça um cavidade no centro, adicione o sal e o azeite, com um pouco da água com o fermento e vá amassando, acrescentando a água aos poucos. A massa tem descolar da bancada e das mãos.

Quando estiver faça uma bola e coloque dentro de uma tigela, polvilhada com um pouco de farinha e deixe levedar em local quente, até que fique com o dobro do tamanho, no meu caso deixei levedar cerca de 1h30.

Ligue o forno a 180°, divida a massa em pedaços, enrole-os em forma de bolas e com uma faca grande, utilizando as costas, faça  pressão a meio de cada bola de forma a que fique com o formato de uma carcaça.

Coloque as carcaças num tabuleiro com um folha de papel vegetal e deixe levedar mais 10m.

Leve depois ao forno durante aproximadamente 30 minutos ou até que fiquem cozidos e douradinhos por cima.

Doce de Tomate à Wild

Como o inicio da semana é sempre triste e tal nada como um docinho para animar a malta :) e sendo esse docinho Tomate que tão bem nos faz, não acreditam?? Ora vejam...

Embora muitos considerem o tomate como sendo um legume, ele é um fruto.

De formato arredondado e cor vermelha, o tomate é um alimento rico em licopeno (agente anticancerígeno).

Possui também boa quantidade de vitaminas C, A e complexo B.

Possui sais minerais como, por exemplo, ácido fólico, potássio e cálcio.

É um alimento de baixo teor calórico (apenas 15 calorias por 100 gramas de tomate).

Os tipos mais consumidos no Brasil são: italiano, carmem, cereja, caqui e santa cruz.

É muito consumido na culinária brasileira e mundial. Usado em saladas, lanches, sucos e no preparo de molhos.

O tomate vermelho possui mais nutrientes do que verde.

A planta que produz o tomate chama-se tomateiro.

Viram :) então nada melhor que um docinho de tomate, para o pequeno almoço ou lanche :) vamos lá à receita e fotos:

Ingredientes:

1 kg de Tomates Maduros                          

600g de Açúcar                                

1 Pau de Canela               

Casca de um Limão

Canela em pó qb

Preparação:

Retira-se a pele e as sementes ao tomate, corta-se aos bocados e coloca-se num tacho, junta-se o açúcar, a casca de limão e o pau de canela. Quando começar a ferver, reduzimos para um lume brando e vamos mexendo de vez em quando.

Quando o tomate estiver bem cozinhado, eliminamos a casca de limão e o pau de canela e trituramos com a varinha mágica, levamos novamente ao lume, polvilhamos com um pouco de canela em pó e mexemos. Deixamos ao lume até atingir o ponto pretendido.

Arroz Doce à Tia Julia do Wild

Quem disse que o arroz doce é sobremesa de inverno??? O arroz doce para mim tem de estar presente em qualquer festa, não é festa sem arroz doce :) A receita de hoje é muito comum a outras que andaram pela net, pela blogoesfera, mas não foi de lá que aprendi, foi mesmo com a minha Tia Júlia, o arroz doce dela é algo de fenomenal, nunca lhe sai mal, para além de fazer tudo a olho, mesmo quando se esquece dele ao lume não há crise, pois coloca mais leite, um pouco mais de açúcar e fica divinal :).

O meu e segundo o meu primo que por consequência é o neto da Tia :) (foi só para vos atrapalhar agora hehehe) disse uma vez: "Não é o da Avó, mas também é bom" :)

Ingredientes:

Água 2 dedo de altura no tacho +/-                

1 Pau de Canela                  

2 Tiras de casca de Limão

200g de Arroz Carolino (eu utilizo um copo de medida, que dá para duas pessoas)

1 Lt de Leite                        

10 Colheres de Sopa de Açúcar                      

Canela qb              

Sal qb

2 a 3 gemas

Preparação

Coloca-se a água, o pau de canela, as tiras de casca de Limão e uma pitada de sal num tacho, leve-se ao lume, quando começar a ferver coloque o arroz, deixe cozinhar, mexendo de vez em quando, até a água evaporar.

Quando a água evaporar junta 0.5dl de leite e deixe cozinhar até este evaporar também, não se esqueça de mexer, para o arroz não pegar no fundo. Quando o leite tiver quase evaporado, coloque o açúcar e mexa bem.

Coloque então o restante leite no tacho e deixe cozinhar mais ao menos 5 minutos, numa taça bata as gemas com um garfo coloque o pouco do arroz doce dentro da taça das gemas e misture, depois coloque no tacho e mexa bem, apague o lume e sirva num prato grande ou então em taças individuais, polvilhe com um pouco de canela, deixe arrefecer e bom apetite.

Carne Estufada com Legumes à Wild

Ai está ela a sexta feira, por esse motivo, vou partilhar com vocês uma carninha estufada que faço algumas vezes, não tem nada de extraordinário, apenas aprecio e fui dando um toque aqui e ali na receita e como fiz um dia destes, pensei, olha vou partilhar aqui com a malta e assim veio a máquina fotográfica ter comigo e já queria tirar fotografias e tudo, eu é que a mandei estar quieta, aproveitadora esta máquina hein?

Vamos lá às fotos e receita :)

Ingredientes:

750Kg de carne de vaca                    

1 cebola grande picada                     

2 cenouras

2 dentes de alho picados                  

1 raminho de salsa                             

50g de chouriço

100ml de Polpa de Tomate

2 Tomates  

1 Courgette pequena                          

2 folhas de louro                                                

Azeite qb     

Pimentão Doce qb   

Tomilho qb                             

150ml vinho branco                    

Sal grosso q.b.                                    

Água qb

Preparação:

Numa panela coloca-se o azeite, quando este estiver quente adicionamos a cebola e os alhos picados, o pimentão doce e o chouriço cortado aos cubos, deixa-se refogar.

Quando estiver refogado,  junta-se a polpa de tomate, louro e o tomilho e deixa-se refogar mais um pouco, depois coloca-se o tomate cortado em cubos, a courgette em rodelas finas, as cenouras em rodelas finas e deixa-se apanhar o gosto do refogado. 

Coloca-se então a carne, tempere-se com sal, deixamos a carne tomar um pouco de cor e vira-se, depois adiciona-se o vinho branco e deixa-se ferver um pouco, colocamos água até tapar a carne, deixa-se a estufar com a panela tapada em lime brando cerca de 40m.

Retira-se a carne da panela, elimina-se as folhas de louro e trituramos o molho. Cortamos a carne às fatias, colocamos num pirex regamos com o molho, polvilhamos com salsa picada. 

Serve-se com arroz branco ou batata cozida.

Dia Um... Na Cozinha - Gelado de Caramelo com Pepitas de Chocolate à Wild

Eis que de novo chega mais um "Dia Um... na Cozinha", um evento que tem lugar em todos os dias 01 de cada mês, cuja ideia foi da Isabel Figueiredo  posteriormente delineado e posto em prática não só pela Isabel, como também pela Aida Silva, pela IsabelFernandes e pela Mena Lopes numa amena cavaqueira com muita brincadeira.

A ideia surgiu aquando da transmissão de um programa da Lorraine Pascal e, conversa puxa conversa, o projeto começou a ser delineado, amadurecido e, posteriormente, posto em prática. Este trabalho em conjunto vai agora sair da casca e estender-se a todos quantos na blogosfera estejam interessados em  participar.

Assim, quem quiser (seja de que país for) pode aderir ao grupo “Dia Um... Na Cozinha”, em https://www.facebook.com/groups/181929905314399/(página do grupo no facebook) e aguardar instruções para começar a participar, na próxima e 4ª edição.

Esta edição e visto que estamos no verão é sobre gelados, quem não gosta de um geladinho?? Eu não me vou alongar mais e aqui fica as fotos e receita :)

Ainda não é agora :D falta os blogs que participam e deverão ter gelados fantásticos :)

Doces em Casa

As Aventuras de uma Mamã

Prata da Casa

Oficina das Papitas

Tachos Vs Panelas

Emoção às Colheradas

Doce Mais ao Menos

Blog de Chocolate

Ingredientes:

2 Ovos
125g de Açúcar
120g de Caramelo
250 ml de Natas de Soja para Bater
200 ml de Leite 
30g de Pepitas de Chocolate
5 ml Essência de Baunilha 

Preparação:

Bater os ovos e o açúcar muito bem, até ficar uma mistura esbranquiçada, juntar o caramelo e envolver muito bem.

Bater as natas até ficarem consistentes e juntar ao preparado anterior, envolver delicadamente, adicionar aos poucos o leite, por fim juntar a essência de baunilha. 

Colocar na máquina de gelados durante cerca de 40m, a meio adicionar as pepitas de chocolate. 

Por fim colocar numa caixa hermética  polvilhar com mais umas pepitas e uns fios de caramelo e levar ao congelador por +/- 4h. 

Caso não tenha máquina de gelados, levar a mistura ao congelador e, na 1ª 1h30, mexer de 1/2 em 1/2 hora para evitar formação de cristais de gelo. Neste caso, as pepitas de chocolate deverão ser introduzidas na mistura quando é levada ao frigorífico.

Resdon de Legumes com Arroz e Salsichas à Wild

Vamos então voltar, o que dizem? Já sabem que têm até dia 12 de Julho podem participar no Passatempo The Wild Kitchen - 100ª publicação, quero um desfile de comida saudável.

Agora vamos à apresentação desta receita, esta refeição na necessidade de aproveitar restos de arroz que tinha no frigorifico que tinham sobrado do dia anterior, porque tinha meia courgette a estragar-se e o tomates cereja idem :) então fui inventar para a cozinha e surgiu uma refeição bem agradável :) 

Agora o nome pois passo a explicar o que é Resdon = Restos + de + Ontem, pois a Tia Isabel (vou levar de certeza por esta mas pronto :)  do Blog Brisa Maritima e Blog de Chocolate  chamou aos restos de ontem, resdon, enquanto estávamos na amena cavaqueira, parece que é um nome pomposo que as Tias dão aos restos de ontem, como fui para a cozinha logo a seguir não poderia dar outro nome :) 

Vamos à receita e fotos:

Ingredientes:

Restos de Arroz  Branco cozido (+/- para uma pessoa)

½ Courgette

Cerca de 10 Tomates Cerejas

1 Lata de Rebentos de Soja

1 lata de Salsichas de Peru

2 Ovos

Queijo Ralado Light qb

Sal, cebolinho, oregãos, alho em pó, azeite qb

Preparação

Preparamos os legumes, cortamos a courgette em meias luas finas, o tomate cereja ao meio, depois pudemos aproveitar e cortar as salsichas em rodelas.

Colocamos uma frigideira com um fio de azeite ao lume, deixamos aquecer e adicionamos o tomate e a courgette e salteamos mantendo o lume alto para que por dentro os legumes fiquem com os sucos, acrescentamos as salsichas, os rebentos de soja e temperamos com sal, orégãos, cebolinho e alho em pó.

Quando estiver cozinhado, juntamos o arroz branco cozido, misturando bem. Batemos ligeiramente os ovos com um garfo e juntamos a mistura e mexemos bem, por fim colocamos o queijo ralado e servimos.

Arroz de Lulas à Wild

Depois de uma semana, vamos dizer esquisita :) vamos lá arrancar para uma semana melhor, embora as noticias é que vem ai chuva e frio. mas não chega??? O verão vem só para Novembro???? Ai ai ai

A receita que hoje trago é um Arroz de Lulas à minha maneira dai o nome :) hehehe com este arrozinho vou participar no desafio do Blog Receitas de Sedução que em parceria com a Orivárzea, como por norma já uso o Arroz Bom Sucesso era só arranjar alguma receitinha para participar ainda bem que o desafio foi prolongado :) 

Assim aqui fica a receita e as fotos:

Ingredientes:

300g de Arroz Agulha Bom Sucesso
1 Kg de Lulas
1 Cebola
2 dentes de Alho
1 Cenoura Grande
4 c. de (sopa) de Polpa de Tomate
2 Tomates
200 ml de Vinho branco
1 c. de (chá) de Pimentão doce
Água qb
Manjericão qb
Azeite qb
Salsa qb
Sal qb
Ketchup qb
1 Folha de Louro

Preparação:

Limpa-se e arranja-se as lulas, cortam-se às rodelas e reservam-se. Picamos a cebola e o alho, cortamos a cenoura e o tomate em cubos pequenos. Colocamos um tacho com um fio de azeite deixamos aquecer e juntamos a cebola e o alho, deixamos alourar, colocamos o pimentão doce, a folha de louro. Quando a cebola e o alho estiverem alourados juntamos a polpa de tomate, o tomate cortado aos cubos, a cenoura também ela cortada aos cubos, o ketchup (este é somente para cortar a acidez do tomate) e por fim o manjericão e deixamos refogar.

Quando estiver refogado, junta-se as lulas e deixamos apanhar todo o sabor do refogado, juntamos o vinho branco e deixamos cozinhar em lume brando cerca de 15 a 20 minutos.

Após este tempo juntamos o arroz agulha Bom Sucesso, juntamos água já quente, aos poucos, por norma vou pondo a olho. Deixamos cozer cerca de 12 minutos, no fim deste tempo juntamos a salsa picada e servimos de imediato.

Lasanha de Bacalhau com Legumes à Wild

Esta semana não tem estado fácil, andar por aqui, com o piolhito adoentado o tempo ainda é menos que o normal, para compensar eu também ando com a "doença" (sinusite) da primavera, que por sinal ainda não me tinha chateado :) mas enfim. No meio disto quero pedir desculpa a quem me visita e comenta por não estar a visitar as vossas cozinhas com a frequência desejada, mas assim que isto se recompor vou lá visitar.

Este fim de semana foi alargado para mim, 4 dias para fugir à rotina, quando cheguei a casa da tia ela disse que tinha massa de lasanha a acabar a validade e uns brócolos também a preciso serem gastos, assim surge esta lasanha :) Eu fiz o bechamel com a água do bacalhau, mas achei que ficou com um sabor muito forte a bacalhau, vai dai na receita abaixo ponho leite :) mas se gostarem muito de bacalhau podem sempre fazer com a água do bacalhau.

Ingredientes:

2 Postas e meia de bacalhau                           

Meia couve-flor                  

1 ramo de brócolos            

2 Cenouras          

1 pacote de lasanha de 500gr                         

1 L de leite                           

70gr de margarina              

160gr de farinha

Queijo ralado q.b.

Preparação:

Coze-se o bacalhau em água e sal. Depois de cozido, retire as espinhas e a pele e reserve numa taça.

Coze-se os brócolos, as cenouras e a couve-flor com sal. Depois de cozido corta-se em pedacinhos e misturam-se com o bacalhau.

Num tacho, coloca-se a margarina e deixa-se derreter, misturando-se em seguida a farinha. Quando estiver tudo misturado, junta-se o leite deixando engrossar de seguida passa-se com a varinha magica, para retirar os grumos, tempera-se com sal a gosto.

Depois de feito o bechamel, coloca-se 6 colheres de sopa na mistura do bacalhau para envolver tudo.

Num pirex, coloca-se no fundo um pouco do bechamel e de seguida dispõem-se as folhas de lasanha por cima, colocando também um pouco de bechamel por cima das folhas, de seguida coloca-se a mistura do bacalhau e de novo as folhas de lasanha, repetindo-se o processo ate a ultima camada ser de folhas de lasanha. Cobre-se as folhas com o bechamel, e coloca-se queijo ralado indo ao forno a 200º durante 35 m

Pita Integral à Wild

Esta semana já é a segunda receita original que publico, e ambas contém legumes com fartura :) estou a tornar me perito na coisa ou será só sorte :) aproveitando que tinha comprado à já algum tempo umas pitas integrais, juntei uma serie de especiarias e legumes e sai-o isto.

Para ser mais saudável  podem utilizar iogurte natural em vez da maionese, apesar de eu optar por maionese magra, mas o iogurte é uma opção mais saudável.

Uma curiosidade sobre Pita que não tem nada a haver, mas não deixa de ser algo bizarro senão vejam,  existe ou existiu um jogador de futebol que é ou era o avançado das ilhas fiji que possivelmente tem o nome mais bizarro do mundo do futebol e não só, pois o nome deste senhor é Pita Biri Rabo e tem 35 anos, não consigo dizer mais nada sobre este nome porque trocadilhos não lhe faltam. :)

Assim e sem mais demoras vamos à receita da pita :)

Ingredientes:

2 Peitos de Frango                            

1 c. (sobremesa) de Açafrão                           

40 ml de Vinho Branco                     

Estragão Qb

Oregãos em Pó qb                             

Tomilho qb                                                         

Alho em Pó qb                                   

½ Courgette

2 Cenouras                                         

1 Alho Francês                                                   

1 Lata de Cogumelos                         

1 Maçã  

Alecrim qb                                          

Sal qb                                                                   

6 Pães Pita Integrais                          

Salsa qb

2 dentes de Alho               

4 Colheres de Maionese Magra                     

Azeite qb

Preparação:

Arranje-se os peitos de frango retirando alguma gordura que ainda possam ter, corta-se aos cubos e colocam numa taça, temperam os pedaços de frango com açafrão, vinho branco, estragão, orégãos em pó, tomilho, alho em pó e sal, envolve-se tudo muito bem e deixa-se a marinar, durante 1 hora. Depois coloca-se uma frigideira ao lume com um fio de azeite, junta-se o frango com a marinada e deixa-se cozinhar a carne, mexendo de vez em quando.

Enquanto a carne está a marinar preparamos os legumes, lamina-se a courgette finamente, ralam-se as cenouras, e corta-se o alho francês às meias luas, coloca-se uma frigideira ao lume com um fio de azeite e em lume alto salteia-se os legumes com um pouco de sal, quando estiverem quase salteados, juntamos os cogumelos, misturam-se com os legumes, baixam o lume e descascam-se a maça e lamina-se finamente, juntam ao preparado de legumes, polvilhe-se com um pouco de alecrim. Reserve-se.

Num copo alto, junta-se os dois dentes de alho, a maionese e a salsa, tritura-se com a varinha mágica e reserva-se

O pão pita é feito conforme a instrução da embalagem no meu caso era necessário humedecer um bocado o pão pita e levar à torradeira.

Quando o pão pita estiver feito, abre-se num canto e barra-se o interior com um pouco da maionese de alho e salsa, coloca-se um bocados de carne, e legumes e se quiserem novamente com carne, um bocadinho da maionese por cima e bom apetite.

Bacalhau com Grão e Legumes à Wild

Um domingo especial para todas a mães, em especial obviamente para minha :) hoje como não podia deixar de ser foi dia de almoço especial, mas não fiz nada de extravagante porque é a presença que conta, assim convidou-se a minha mãe a sogra e saiu este bacalhau, a Liliana queira algo saudável e com legumes e ideia atrás de ideia sai-o este bacalhau :)

Poderia colocar algo sobre a mãe, mas já muita gente o fez, assim apenas digo, obrigado Mãe.

Desejo um resto de uma boa noite para todas as Mães que por aqui passarem.

Agora vamos ao bacalhau:

Ingredientes:

2 postas bacalhau demolhado

400 g grão cozido

2 dentes Alho

1 Cebola

2 Cenouras grandes

½ Couve branca (ou outra)

1 Alho Francês

1 folha de Louro

Salsa, azeite e sal qb

Preparação:

Começa-se por cozer o bacalhau numa panela com água e com uma folha de louro e a parte verde do alho francês.

Enquanto o bacalhau coze corta-se os legumes, a cenoura em cubos, a couve em juliana, o alho francês e a cebola em rodelas pequenas, pica-se os alhos  e reserva-se

Quando o bacalhau estiver cozido, retira-se e deixa-se arrefecer um pouco, entretanto e aproveitando a água do bacalhau coze-se a cenoura e a couve. Com o bacalhau, morno desfia e reserve.

Coloque uma frigideira azeite de forma a que tape o fundo da frigideira e leve ao lume, quando estiver quente junto a cebola , o alho picado e o alho francês e deixe refogar.

Numa travessa, adicione o grão cozido, os legumes cozidos, o bacalhau e por fim o refogado e misture bem. Sirva morno ou frio conforme a preferência.

Strudel de Pera e Chocolate à La Wild

Para hoje trago uma sobremesa que fiz no fim semana passado, sai-o um improviso, pois tinha um rolo de massa folhada (que tinha comprado em promoção) estava a acabar a validade e tinha de dar uso, como tinha umas peras já maduras, lembrei de fazer e inspirei-me na receita da querida Mena do Blog Aventuras de uma Mamã que para o dia do pai fez um strudel de banana que agora quando fui procurar o link para colocar, abrir novamente o apetite. Assim nasceu o Strudel de Pera e Chocolate à La Wild :)

Hoje vou deixar várias fotografias, para puder ver o bem o Strudel :) e claro aqui vai a receitinha:

Ingredientes:

1 rolo de massa Folhada                                   

2 Peras                                                                 

2 c. (sopa) de Açúcar Mascavado   

1 c, (sobremesa) de Canela                              

4 quadrados de Chocolate para Culinária      

2 c. (sopa) de Coco

Avela qb                                                                            

 Leite qb

Preparação:

Num tabuleiro de ir ao forno, coloca-se papel vegetal, depois desenrola-se a massa folhada. Comecem por descascar as peras e retirando as pevides, depois lamina-se as peras coloca-se ao longo da massa deixando espaço no lados, polvilha-se as peras com o açúcar mascavado, a canela e o coco, depois corta-se o quadrados de chocolate em bocados pequenos e espalha-se por cima da pera, lamina-se as avelas e espalhamos também por cima do recheio.

Por fim fechamos o rolo de massa, fazendo tipo uma trouxa, pincelamos com um pouco de leite e levamos ao forno a 180º cerca de 20 minutos.

Podem polvilhar com açúcar em pó.

Filetes de Peixe no forno com Cornflakes com Arroz de Tomate à Wild

Num belo dia sol, voltei ás comidas saudáveis, para hoje almoço fiz este filetes, acompanhado com um arroz de tomate. 

Alimentação saudável não quer dizer que seja preciso deixar de comer coisas boas até pelo contrário uma alimentação saudável é a variedade de alimentos que comemos e onde vamos buscar vários nutrientes que são necessários para o nosso organismo. Pudemos cometer uma loucura de vez em quando, desde que seja uma excepção e não uma regra, tenho tentado fazer isso cá em casa, mas ainda tenho algumas excepções que apesar de não ser uma regra ainda abuso :), por esse motivo procuro sempre receitas equilibradas, esta não foi excepção :) e aqui por casa fazemos de vez em quando e como não fazia algum tempo a Liliana lembrou se e pediu para fazer e depois publicar aqui, os desejos dela são ordens fiquem com as fotos e as receitas espero que gostem :)

Ingredientes:

4 Filetes  de peixe (Solha, Maruca, pescada, etc...)                         

1 ovo                     

Farinha q.b.

Cornflakes passados no 123 (pouco passados para não ficarem em farinha)       

Sal e limão q.b.

Preparação:

Limpam-se os lombos de peixe, temperam-se com sal, pimenta e sumo de limão. Deixa-se repousar um pouco. Depois passam-se primeiro por farinha, depois por ovo batido e por fim em cornflakes moídos grosseiramente.

Acamam-se num pirex untado com azeite e levam-se ao forno médio, até ficarem douradinhos. Espeta-se um palito ou garfo para ver se estão cozidos.

Serve-se acompanhado de uma boa salada e arroz de tomate.

http://kitchenet.aeiou.pt/gen.pl?p=stories&op=view&fokey=kn.stories/3640

Agora a receita do Arroz de Tomate à Wild, está é a forma que eu faço o meu, espero que gostem :)

Ingredientes:

2 Chávenas de Arroz

1 Cebola Pequena

2 dentes de Alho

1 Tomate

1 folha de Louro

2 c. de (sopa) de Polpa de Tomate

Ketchup qb (só para cortar a acidez do tomate) 

Azeite. água, sal e manjericão qb

Preparação:

Começamos por picar a cebola e os alhos, depois arranjamos o tomate e cortamos em pequenos cubos. Colocamos um tacho ao lume e adicionamos um pouco de azeite e deixamos aquecer. Quando estiver quente adicionamos a cebola e os alhos picados e deixamos refogar, quando a cebola estiver macia, adicionamos o tomate, a polpa de tomate, o ketchup e a folha de louro e mexemos bem, deixando refogar, a meio do refogado colocamos o sal e manjericão.

Quando estiver tudo refogado, adicionamos o arroz e deixamos apanhar o gosto do refogado, depois adicionamos a água (por norma coloco água só a cobrir o arroz e vou adicionando sempre aos poucos) 12 minutos e está feito :)

Este filetes são de Maruca, agora abaixo deixo de solha, ambos são muito bons :) a foto abaixo foi tirada na primeira vez que experimentei :)