sexta-feira, 1 de janeiro de 2016

Dia Um... Na Cozinha - Bolo de Natal

Antes demais, desejo a todos os meus visitantes um Feliz Ano de 2016 cheio de coisas boas :) 



Agora já posso falar da minha primeira publicação do Ano de 2016, esta publicação é para o desafio do Dia Um... Na Cozinha... o grupo de facebook que lança desafios, e a malta vai depois ao ataque. Este, para começar 2016, é o "Rapinanço de Receita Natalícia" que me levou a rapinar uma receita de um blog e no meu caso escolhi a Prata da Casa :) da amiga Márcia José, com quem ainda troquei mensagens para me ajudar na confecção deste bolo rico em sabor.

Agora vamos à receita e fotos:



Ingredientes:
500 gr de farinha
2 colheres de sobremesa de fermento em pó
500 gr de açúcar ( costumo usar açúcar mascavado claro)
6 ovos
350 gr de manteiga
1 cálice de vinho do Porto
1 colher de chá de canela
1 frasco pequeno de melaço
500 gr de frutas secas ( nozes, avelãs, amêndoas, pinhões, corintos, fruta cristalizada)

Preparação:

Bate-se a manteiga com o açúcar. Juntam-se os ovos ,um a um, depois o melaço, o vinho do Porto e a farinha com o fermento. Por fim, as frutas.

Unta-se abundantemente uma forma, de preferência redonda, e forra-se com papel vegetal por precaução. Vai ao forno a 170º durante 2 horas +/-.

Nota: não abrir o forno durante o processo, a não ser se for cobrir o bolo com papel de alumínio por este estar a alourar demasiado rápido.