segunda-feira, 1 de dezembro de 2014

Dia Um... Na Cozinha... Bolachas de Erva Doce e Canela

E está aberto oficialmente (pelo menos para mim) a época natalícia :) Este mês tem sempre uma magia única e com o piolho ainda se torna mais, pois agora gira em torno dele :) 




Por começar a época natalícia o grupo do Facebook Dia Um... Na Cozinha desafiou a malta a ir para a cozinha fazer umas bolachas de Natal e como sou um rapaz obediente, saíram umas bolachinhas de Erva doce e Canela, esta receita tenho trabalhado para a tornar mais saudável, comecei pela substituição da Manteiga, depois pelo açúcar, juntando à farinha integral. Ficam umas bolachas super agradáveis e mais saudáveis, para além de serem isentas de Lactose :)

Estas bolachinhas tiveram ainda uma particularidade, foram feitas com um ajudante :) o pequeno Tomás, ajudou-me a pesar os ingredientes e a recortar algumas bolachas (mas aqui foi um tarefa complicada) :) 

Bora lá então à receita e fotos: 




Ingredientes:

125g de Manteiga de Soja
125g de Açúcar Amarelo
260g de Farinha Integral
40g de Farinha de Trigo
1 Ovo
1 c. (café) de Fermento em Pó
5g de Canela
5g de Erva Doce

Preparação:

Coloca-se a manteiga, o açúcar amarelo e ovo numa taça, com uma batedeira mistura-se tudo muito bem, junta-se depois a canela e a erva doce, quando estiver tudo bem misturado, deitamos as farinhas e o fermento e com as mãos misturamos tudo até formar uma bola. 

Leve ao frigorifico envolvido em pelicula aderente cerca de 2 a 3 horas.

Após isso, pode fazer com o dispara biscoitos ou então numa bancada polvilhada com farinha, estica metade da massa e com umas formas recortam-se as bolachas, vai fazendo até acabar a massa. 



9 comentários:

  1. Que belas bolachinhas Paulo, com a ajuda do pequeno deu para entender por que ficaram tão lindas hehehe. Com sabor e aroma a canela e erva doce certamente ficaram deliciosas. Beijinhos, ótima semana

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  2. Apetece mesmo meter aí a mão e pegar umas quantas. Ficaram lindas Paulo

    abraço e feliz semana!

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  3. Ninguém desconfiaria, a ver pela foto, que é de farinha integral. Tem uma aspeto delicioso e pelos ingredientes mais saudável.
    Boa semana.

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  4. Farinha integral e erva doce, parece-me lindamente :)
    Está uma maravilha esse pote cheio delas!
    Um beijinho

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  5. Olá, Paulo!
    Que aspecto estrondoso e delicioso ! 5 *****!
    Beijocas

    http://nacozinhadaleonor.blogspot.pt/

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  6. Ficaram umas bolachas lindas e com canela e erva doce é sucesso garantido
    bj

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  7. Que lindas Paulo e gosto de todos os ingredientes.
    Certamente agora com o Tomás o Natal tem outro encanto, ainda bem que ele gosta de ajudar e certamente sujar!!

    beijos

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  8. Imagino o sabor dessas bolachinhas...ficarm bem gulosas.
    Bjs.
    Paula

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