domingo, 27 de julho de 2014

Bolo de Courgette

E porque já não publico à algum tempo, trago um bolinho para o lanche deste domingo, o nosso verão anda esquisito e eu ando como o tempo, a diferença e que ando cinzento o dia todo :) enfim...

Vamos lá buscar um copo de leite fresco e vamos lanchar :) pois a receita e fotos vem já a seguir:




Ingredientes:

300gr  açúcar
3 ovos
100 ml de óleo
65g courgette ralada
220g de farinha
1 c. (chá) fermento em pó
75g amêndoa ralada
Manteiga e farinha q.b.

Preparação:

Ligue o forno a 170º. Unte uma forma redonda com manteiga e polvilhe-a com farinha e reserve. Bata o açúcar com as gemas e verta o óleo.

Acrescente a courgette ralada, bata mais um pouco e adicione a farinha, misturada com o fermento e a amêndoa ralada.


Á parte, bata as claras em castelo e envolva-as, delicadamente, no preparado anterior, misturando bem. Coloque na forma e leve a meio do forno por cerca 35m. Desenforme o bolo morno.

Retirada de uma Revista TV7Dias



terça-feira, 8 de julho de 2014

Bolo de Bolacha com Creme de Iogurte

Hoje trago mais uma receita boa para o verão :) visto que ao que parece ele chegou e vai estar em Portugal durante uns dias :) por isso vamos aproveitar.

Vamos então às fotos e receita:


 Ingredientes:

200 Gr de bolacha tipo maria
200 Gr de mistura de frutos vermelhos
1 Manga
4 Dl de natas
2 Iogurtes naturais
1 Lata de leite condensado
12 Folhas de gelatina
Óleo para untar

Preparação:

Demolhe as folhas de gelatina em água fria. Numa tigela, bata as natas em chantilly bem firme. Numa outra tigela, junte os iogurtes com o leite condensado e misture.

Escorra as folhas de gelatina, leve-as a derreter no micro ondas, sem deixar ferver junte ao preparado anterior, em fio e mexendo sempre. Adicione então o chantilly e envolva suavemente.

Numa forma de aro amovível untada com o óleo, disponha camadas de bolacha e do creme que preparou. Quando estiver a meio da forma, adicione os frutos vermelhos.

Volte a colocar uma camada de bolachas e outra de creme, como vê na foto. Alise o creme e leve ao frio ate solidificar.

Na hora de servir, descasque a manga e triture-a bem. Regue o bolo com a manga triturada e sirva decorado a gosto.

Retirada da revista Teleculinaria  nº 1836








sexta-feira, 4 de julho de 2014

Crinkles Caramelo

Boa noite, prometi na minha página de Facebook se hoje chegasse aos 700 gostos publicava uma guloseima pronto como o prometido é devido aqui está mais umas Crinckles esta tirei do Blog Dona Delicia - Atelier de Sabores são gulosas :)

Se ainda não fizeram gosto na minha página de Facebook estejam a vontade de o fazer :)

Agora vamos às fotos e receita:



Ingredientes:

100 g açúcar
4 colheres sopa de açúcar mascavado
230 g farinha
1 ovo
1 colher chá fermento
1/2 colher chá de sal
3 colheres sopa de caramelo
60 g manteiga
Açúcar em pó q.b.

Preparação:

Comece por bater a manteiga com os açúcar (branco e mascavado). Depois junta-se o ovo e continua-se a bater.

À parte junte os ingredientes sólidos, farinha, fermento e sal.

Depois adiciona-se ao preparado da manteiga e amassa-se. Por fim junta-se o caramelo.

Vai ao frigorífico de um dia para o outro, embrulhada em película aderente.


Depois liga-se o forno a 180º e fazem-se bolinhas pequenas e mergulham-se essas bolas de massa em açúcar em pó.




terça-feira, 1 de julho de 2014

Dia Um... Na Cozinha - Peixe-Espada Preto com Crosta de Grão

Cá estamos, mais um Dia Um... Na Cozinha desta feita o desafio é peixe, desta vez optei por algo bem simples e que fosse fácil e rápido, pesquisei algumas receitas e bati com os olho nesta, assim virei Intruso numa cozinha alheia :) tinha de fazer este trocadilho hehehehe já vão perceber pois fui buscar a receita ao blog Intrusa na Cozinha , agora já perceberam o trocadilho :D

A receita é maravilhosa, gostei muito, por isso vamos às fotos e receita:



Ingredientes:

4 Filetes de Peixe-espada preto
400g de grão cozido
6 Folhas de hortelã, finamente picadas
Alguns pingos de sumo de limão
Sal q.b.
Azeite q.b.

Preparação:

Pré-aqueça o forno a 180ºC.
Comece por temperar os filetes de peixe-espada com sal. 
Unte um tabuleiro de forno com azeite e disponha os filetes no tabuleiro.
Reduza o grão a puré num passe-vite, ou esmague muito bem com um garfo. Junte a hortelã, aromatiza com uns pingos de limão, e envolva bem.
Coloque o puré de grão em cima dos filetes de peixe-espada, salpique com um pouco de azeite, e leve ao forno cerca de 20 minutos, até que o peixe fique cozido, e o grão levemente tostado.
Retire do forno e sirva de imediato.
Acompanhe com uma boa salada.


http://intrusanacozinha.blogspot.pt/2013/03/peixe-espada-preto-com-crosta-de-grao.html