quarta-feira, 5 de fevereiro de 2014

Arroz de Salsichas Frescas com Couve Lombarda À Wild

Temos muitas vezes a mania de fazer as salsichas frescas da mesma, maneira, por norma grelhadas ou enroladas em couve lombarda, era como eu confeccionava as salsichas, mas a dada altura vi algumas receitas, que mostravam que as salsichas frescas, até são versáteis, tal como já partilhei aqui algumas receitas bem saborosas utilizando as salsichas, como por exemplo:

Salsichas Frescas com Legumes (uma receita que adoro é super agradável)
Delicia de Salsichas Fresca (como o nome indica é uma delicia.)

Hoje trago um arrozinho de Salsichas frescas, que ficou também ele muito agradável, não tem nada de mais, mas faz um a bela refeição.

Vamos então à receita e fotos:



Ingredientes:

200g de Arroz Vaporizado
1 Cebola Picada
2 dentes de Alho Picados
2 Tomates grandes e maduros (cortados aos cubos)
2 Cenouras (cortada aos cubos)
1/2 Couve Lombarda (cortada em juliana)
8 Salsichas de Aves
2 c. (sopa) de Polpa de Tomate
1 c. (sobremesa) de Ketchup
100ml de Vinho Branco
Salsa qb
Água qb
Azeite qb

Preparação:

Numa frigideira com um fio de Azeite grelhe as salsichas. Quando tiverem grelhadas, retirem e reservem.

Num tacho coloque um fio de azeite, quando este estiver quente adiicione a cebola e o alho e deixe refogar, quando a cebola estiver transparente, acrescente a cenoura e o tomate e deixe refogar mais um pouco, refresque com o vinho branco, adicione a polpa de tomate e o Ketchup e deixe ferver um pouco. Adicione então a couve lombarda e o arroz, acrescente àgua previamente fervida aos pouco, tempere com sal. Deixe cozinhar cerca de 15m.

Enquanto o arroz e os legumes cozem, corte as salsichas em 3 ou 4 bocados, pique um pouco de salsa. Quando faltar 3m acrescente as salsichas e a salsa ao arroz. 

Deixe repousar 5m e sirva.


8 comentários:

  1. Paulo adorei o teu arroz ficou mesmo uma delicia
    Por acaso ontem usei para o lanche,posto a receita amanhã
    bj

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  2. Que bom aspecto.

    Bjs,

    Susana
    http://aspapinhasdosbabinhos.blogspot.pt/

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  3. Olá paulo,

    aqui está uma sugestão que eu adoro e torna-se bastante útil esta receitam arroz com legumes é uma das formas que mais gosto de comer, ficou com muito bom aspecto.

    Beijinhos

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  4. Eu gosto destas refeições simples.
    Bjs, Susana
    Nota: Ver os passatempos a decorrer no meu blog:
    http://tertuliadasusy.blogspot.pt/2014/01/tronco-de-ano-novo-trunk-of-new-year.html
    https://www.facebook.com/Tertuliadasusy

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  5. Olá, Paulo!
    Ficou, sem dúvida um pratinho bem apetitoso!
    Beijinhos

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  6. A foto está atrativa, mas lombardo não é comigo, mas para quem goste deve ser delicioso.
    Beijinho
    Paula

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  7. Adorei esta sugestão! Tenho de experimentar :)

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