quarta-feira, 15 de janeiro de 2014

Panna Cotta de Laranja com Maça Reineta Caramelizada à Wild

No sábado tinha acabado de sentar me no sofá, depois de ter estado na cozinha a fazer duas sopinhas para o piolho e uma para os pais do piolho, para além do almoço e pensei falta algo para fechar a cozinha hoje, ahhh uma sobremesa para o jantar, como o piolho estava a dormir a sesta, a televisão estava no 24 Kitchen e estava a dar o Prato do Dia com a Filipa Gomes ela estava a fazer uma Panna Cotta com molho de figos e não é que me inspirei, as ideias rolaram na minha cabeça e fui para a cozinha e com os ingredientes que tinha disponíveis saiu, esta Panna Cotta fantástica :)

Vamos às fotos e receita:



Ingredientes (para 4 tacinhas):

Para a Panna Cotta:

250ml de Natas de Soja
4 c. (sopa) de Açúcar
Raspa de meia Laranja
4 Folhas de Gelatina

Para a Cobertura

3 c. (sopa) de Açúcar Mascavado
2 Maças Reinetas
Canela qb (para polvilhar

Preparação:

Coloque as folhas de gelatina de molho em água fria. Colocar uma tachinho ao lume e adicionar as natas, o açúcar e a raspa de laranja, quando levantar fervura, escorras as folhas de gelatina e incorpore com as natas. 

Coloque numas tacinhas e reserve no frigorífico.

Prepare a cobertura, coloque uma frigideira ao lume, adicione o açúcar mascavado e a maça reineta cortada em cubos e deixe caramelizar. Deixe arrefecer.

Divida o caramelizado pelas tacinhas, polvilhe com canela em pó. 




15 comentários:

  1. Francamente gabo-te a paciência para veres os programas com essa rapariga :)
    A tua panna cotta ficou com óptimo aspecto, gostei da tua versão!

    Beijinhos*

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  2. Olá Paulo!
    A tua sobremesa pede bis, hummmmmmmmm!

    Bjs

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  3. Tão simples mas tão tentadora Paulo não se pode pedir mais a maçã é que é uma delicia imagino com canela uma tentação é o que é.

    Beijinhos

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  4. Gosto muito de panna-cotta e esta com maça agradou-me e muito
    Bj

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  5. Adoro pana cotta e esta ficou linda.

    ______________________
    Ana Teles | Telita
    blog: Telita na Cozinha



    P.S.: Já espreitaste o meu desafio de aniversário ? :)

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  6. Olá Paulo,
    Nunca fiz mas adorei esta ideia.
    Bjs

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  7. Bom dia senhor Paulo


    E depois sou eu que desencaminho as pessoas... pois, esta bem dito nao haja duvida nenhuma!!!

    La esta uma coisa que ainda nao fiz la por casa, mas ando com vontade de fazer... o pior é a dona nutricionista que me mata na proxima consulta se eu continuo a comer doces como se o amanha nao existisse... mas fiquei com vontade... muita vontade mesmo!!!

    Beijocas

    Margarida

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  8. Muito bom! Deve ser delicioso!
    Beijinho

    Sílvia
    http://bocadinhosdeacucar.blogspot.pt/

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  9. Olha que bem que correu esse rolar de ideias, ficou bem bonito e devem ser umas tacinhas deliciosas.

    Bjs.

    Paula

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  10. Aspecto delicioso!
    bj
    aromas-com-amor.blogspot.com

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  11. Boa sugestão... Serve na perfeição para as maçãs que tenho lá e estão a ficar passadas.
    Obrigada :)

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