sexta-feira, 4 de outubro de 2013

Moelas Estufadas com Tomate e Azeitonas

Yuppiiiiiiiiiiii Sexta-feira e para festejar nada com umas belas Moelas e com um molho para molhar o pão de ontem :) não tenho mesmo condições :) 

Um bom fim de semana para todos e porque é sexta e para mim dia de poucas palavras e mais acção, aqui vai a receita e fotos desta bela refeição:



Ingredientes:

1 kg de Moelas Limpas                                     
1 Cebola                                               
3 dentes de Alho                                 
5 Tomates Maduros
1 folha de Louro                                                 
1 raminho de Tomilho       
2 dl Vinho Branco                             
2 c. (sopa) de Azeite
1 c. (café) de Sal                                                
Caldo de Legumes qb         
80g de Azeitonas em rodelas           
Salsa picada qb

Preparação:

Lave muito bem as moelas, deita-as para um tacho, junte a cebola e os alhos picados, bem como os tomates limpos de pele e sementes e igualmente picados.

Acrescente o louro, o tomilho, o vinho branco e o azeite, tempere com um pouco de sal, tape e leve ao lume até ferver. Reduza o lume e deixe cozinhar em lume brando até as moelas ficarem tenras mexendo de vez em quando. Se necessário, adicione caldo de legumes aos poucos para obter mais molho.

Junte por fim as azeitonas, envolva e retifique o sal e sirva polvilhadas com salsa picada e acompanhadas com legumes salteados.

Retirada da Revista Saúde à Mesa n.º 87


16 comentários:

  1. Paulo ao olhar para a foto, gosto do que vejo, colorido e com muito bom aspeto. Mas acredita não sou capaz de comer moelas, uma mania minha, mais uma...
    Mas pelo aspeto deve ter ficado delicioso.
    Bjs.
    Paula

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  2. Gosto tanto ,assim com azeitonas nunca fiz.
    Adorei o aspecto...já se comiam
    bjs

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  3. O que eu gosto deste petisco, Paulo! E cá em casa só eu gosto, portanto... olha, sou servida de um pratinho teu! :P
    Beijinhos

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  4. Ai como eu gosto de moelas, sobrou para mim? ;)
    http://asreceitasdoselminho.blogspot.pt/

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  5. Olá Paulo,

    adoro moelas ai gosto tanto e tanto mas nunca fiz assim mas que tem bom aspecto tem, gostei muito.

    Beijinhos

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  6. Que maravilha! Parece-me óptimo!
    Beijinhos
    http://sudelicia.blogspot.pt/

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  7. Bom dia! Não sei como é que me passaram ao lado estas moelas..... hummmm este blogger anda doido!!
    Já não me lembro da última vez que comi moelas mas adoro mesmo!! As tuas têm a palavra come -me escrito aí por cima!! E logo tão cedo a ver isto não há condições!

    Beijinhos e bom sábado

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  8. Ai que tentação, Paulo! Eu adoro moelas, o meu P. faz uma receita deliciosa, mas vou ter de lhe pedir para experimentar esta :)
    Beijinhos

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  9. Moelas é um petisco por nós muito apreciado e essas tuas estão um apetite ! :)

    Beijinhos

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  10. Isto cá em casa desaparecia num instante :)
    é um belo petisco
    Bjns
    Isabel

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  11. Oh cá em casa adoramos! É um dos nossos petiscos preferidos!
    bjs e boa semana

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  12. Que lindas moelas :)
    Gosto tanto!!!
    beijinho

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