domingo, 5 de maio de 2013

Bacalhau com Grão e Legumes à Wild


Um domingo especial para todas a mães, em especial obviamente para minha :) hoje como não podia deixar de ser foi dia de almoço especial, mas não fiz nada de extravagante porque é a presença que conta, assim convidou-se a minha mãe a sogra e saiu este bacalhau, a Liliana queira algo saudável e com legumes e ideia atrás de ideia sai-o este bacalhau :)

Poderia colocar algo sobre a mãe, mas já muita gente o fez, assim apenas digo, obrigado Mãe.

Desejo um resto de uma boa noite para todas as Mães que por aqui passarem.

Agora vamos ao bacalhau:



Ingredientes:

2 postas bacalhau demolhado
400 g grão cozido
2 dentes Alho
1 Cebola
2 Cenouras grandes
½ Couve branca (ou outra)
1 Alho Francês
1 folha de Louro
Salsa, azeite e sal qb

Preparação:

Começa-se por cozer o bacalhau numa panela com água e com uma folha de louro e a parte verde do alho francês.
Enquanto o bacalhau coze corta-se os legumes, a cenoura em cubos, a couve em juliana, o alho francês e a cebola em rodelas pequenas, pica-se os alhos  e reserva-se

Quando o bacalhau estiver cozido, retira-se e deixa-se arrefecer um pouco, entretanto e aproveitando a água do bacalhau coze-se a cenoura e a couve. Com o bacalhau, morno desfia e reserve.

Coloque uma frigideira azeite de forma a que tape o fundo da frigideira e leve ao lume, quando estiver quente junto a cebola , o alho picado e o alho francês e deixe refogar.

Numa travessa, adicione o grão cozido, os legumes cozidos, o bacalhau e por fim o refogado e misture bem. Sirva morno ou frio conforme a preferência.


28 comentários:

  1. Um pratinho de bacalhau cai sempre bem e é saudável e delicioso ( pelo menos para mim). Este ficou com belíssimo aspeto e é bem fácil de se fazer,tal como eu gosto.
    Bjn
    Márcia

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  2. Que excelente prato de bacalhau, levo a receitinha, os meus homens não gostam muito de bacalhau, mas hei-de fazer só para mim.....
    Bjs e bom dia da mãe para a Liliana, que este ano é mãe pela primeira vez.

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    1. Sem dúvida é uma ótima refeição só para uma pessoa :)

      Beijos

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  3. Bacalhau com grão gosto bastante, acho que os dois sabores funcionam muito bem, com os legumes também deve ficar bom.
    Ainda bem que já está tudo certinho por aqui.

    Beijinhos

    Paula

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  4. Uma deliciosa sujestão que eu vou aproveitar para fazer esta semana

    Bjkas

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  5. Olá...
    Que aspecto super delicioso ;).... Adorei :P.... Beijocas...

    http://nacozinhadaleonor.blogspot.pt/

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  6. Mais uma bela sugestão, Paulo! :)
    Aqui em casa gostamos muito de bacalhau, das mais variadas formas. Esta é mais uma a experimentar!

    Beijinhos,
    Mafalda

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    1. Mafalda então experimenta e depois diz algo

      Beijos

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  7. Paulo, adorei a sugestão! Isto fresquinho deve ser uma delícia!
    Beijinhos

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    1. Fica muito bom, ótima refeição para o verão

      Beijos

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  8. Boa idéia! Um bacalhau bastante saudável! Vou levando a receitinha e espero que tenham tido um agradável dia das Mães! Aqui é domingo que vem.
    Bjos e boa segunda.

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    1. Experimenta sim :) pois ai no Brasil é no 2º Domingo :)

      Beijos

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  9. Gostei muito desta sugestão, é uma receita leve e saudável :)

    Beijinhos e boa semana*

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  10. Costuma-se fazer um prato muito semelhante cá em casa, mas em que o bacalhau está cru. Não aprecio. Só o facto de ele estar cozido faz toda a diferença para mim!!

    As tuas palavras bastam por que resumem tudo o que uma pessoa pode sentir por uma mãe, o amor e a gratidão por tudo o que nos deram e por estarem sempre ao nosso lado.

    **
    Aida

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    1. Obrigado Aida, realmente cru tb não gosto.

      Beijos

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  11. Olá Sr. Professor ;-)

    Tenho para mim que todas as Mães adoram o fiel amigo..
    Não sei, é um "feeling" ! :)
    Por isso acredito que as v/ Mães tenham adorado esse prato de aspecto tão delicioso, foi um belo almoço esse ! :)

    Beijinhos

    Isabel
    www.blogdochocolate.com
    http://brisa-maritima.blogspot.pt

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    1. Sim gostaram muito, repetiram e não deixaram nada para o jantar, não se faz :D

      Beijos

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  12. Bom dia, Paulo, passando para lhe dizer que publiquei hoje uma receitinha sua..é surpresa, não digo qual é!
    bjos e boa semana.

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  13. Oh Paulo, assim nao vale!! Às vezes ja nao sei o que te dizer! E até tenho medo de me tornar repetitiva!!
    Olha ja sabes que eu adoro bacalhau, e entao assim com essa mistura, eu nao posso mesmo dizer que nao!! Ate fiquei a babar!!
    Fizeste uma bela escolha para as tuas "Mães"!
    Um beijinho

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  14. Tenho de fazer um bolo em forma de babete e por aqui para conter a baba :)

    Fora brincadeiras tu sabes sempre o que dizer :)

    Beijos

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