Arroz de Lulas à Wild

Depois de uma semana, vamos dizer esquisita :) vamos lá arrancar para uma semana melhor, embora as noticias é que vem ai chuva e frio. mas não chega??? O verão vem só para Novembro???? Ai ai ai

A receita que hoje trago é um Arroz de Lulas à minha maneira dai o nome :) hehehe com este arrozinho vou participar no desafio do Blog Receitas de Sedução que em parceria com a Orivárzea, como por norma já uso o Arroz Bom Sucesso era só arranjar alguma receitinha para participar ainda bem que o desafio foi prolongado :) 

Assim aqui fica a receita e as fotos:

Ingredientes:

300g de Arroz Agulha Bom Sucesso
1 Kg de Lulas
1 Cebola
2 dentes de Alho
1 Cenoura Grande
4 c. de (sopa) de Polpa de Tomate
2 Tomates
200 ml de Vinho branco
1 c. de (chá) de Pimentão doce
Água qb
Manjericão qb
Azeite qb
Salsa qb
Sal qb
Ketchup qb
1 Folha de Louro

Preparação:

Limpa-se e arranja-se as lulas, cortam-se às rodelas e reservam-se. Picamos a cebola e o alho, cortamos a cenoura e o tomate em cubos pequenos. Colocamos um tacho com um fio de azeite deixamos aquecer e juntamos a cebola e o alho, deixamos alourar, colocamos o pimentão doce, a folha de louro. Quando a cebola e o alho estiverem alourados juntamos a polpa de tomate, o tomate cortado aos cubos, a cenoura também ela cortada aos cubos, o ketchup (este é somente para cortar a acidez do tomate) e por fim o manjericão e deixamos refogar.

Quando estiver refogado, junta-se as lulas e deixamos apanhar todo o sabor do refogado, juntamos o vinho branco e deixamos cozinhar em lume brando cerca de 15 a 20 minutos.

Após este tempo juntamos o arroz agulha Bom Sucesso, juntamos água já quente, aos poucos, por norma vou pondo a olho. Deixamos cozer cerca de 12 minutos, no fim deste tempo juntamos a salsa picada e servimos de imediato.