sexta-feira, 19 de abril de 2013

Tortinhas de Cenoura com Frutos Vermelhos

Chegou a desejada Sexta-Feira e para comemorar que tal umas tortinhas, deliciosas :) 





Ingredientes:

Para as tortinhas:               

5 Cenouras médias                             
5 Ovos                  
Raspa de 1 Lima                  
120g de Farinha                                               
1 c.(chá) de Fermento em Pó           
Açúcar para Polvilhar

Para o Recheio:                   

200g de Framboesas                          
120g de Açúcar                   
Sumo de 1 Lima

Preparação:

Prepare o recheio: Deite as framboesas para um tacho, junte o açúcar e o sumo de lima, leve ao lume e deixe cozinhar 10 minutos. Retire do lume e deixe arrefecer.

Para as tortinhas: Descasque as cenouras, corte-as em pedaços, deite para um tacho e adicione água quente. Leve ao lume, deixe cozer até ficarem bem tenras e escorra-as.

Ligue o forno a 180ºC. Forre o tabuleiro do forno com papel vegetal e barre-o com creme vegetal. Deite os ovos para uma taça, junte o açúcar e bata durante 20 minutos.

Reduza a cenoura a puré e junte-a delicadamente à mistura dos ovos, bem como a raspa da lima, a farinha e o fermento, deite no tabuleiro e espalhe. Leve ao forno durante 15 minuto, retire, desenforme sobre um pano de cozinha polvilhado com açúcar e deixe arrefecer.

Depois de fria, retire do papel da massa e barre-a com o recheio de framboesa. Corte em rectangulos pequenos, enrole e sirva com decoração a gosto.

Nota: Também fica bem com Amoras.
Retirada da Revista Saúde à Mesa n.º 78


14 comentários:

  1. Paulo,
    sem dares conta, psiuuu, vira-te para o lado:) eu vou roubar uma tortinha dessas, porque estão tão lindas e muito gulosas :)
    O que vale é que se comemora à sexta feira, à quinta, à quarta.... e assim é que é bom
    Bjns e bom fim de semana
    Isabel

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    1. Não vi nada estava distraído :)

      Estamos sempre a festejar :)

      Beijos

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  2. Que lindas, Paulo! Essa idéia de enrolar é tudo de bom . E o melhor é que são feitas com cenoura, tão saudável! Amei.
    Bjos e bom fds.

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  3. Olá Paulo,


    Adoro tortas e com esta textura mais ainda.
    Também queria fazer umas de laranja mas assim pequenas, e agora que vi esta sugestão mais vontade fiquei.

    Beijos,

    http://Thatcakesweet.blogspot.pt/

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    1. São simples de fazer Sandra, experimenta :)

      Beijos

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  4. Estão com um aspeto muito guloso as tuas tortinhas!
    bom fim de semana!
    bjo

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  5. Lindas tortas, Paulo, devem estar uma delicia....ou estavam!!!!

    Bjs.

    Paula

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  6. Estas fotos foram com a maquina que te levou ao stress?? Pois menos mal que fizeste as tortinhas antes!!
    Estão perfeitas Paulo! Adoro torta de cenoura, mas com frambuesa deve ser o pecado!!!
    Bom fim de semana!!!
    Beijinhos à famila!

    PS - O bolo de gengibre nao pica como o piri piri!! Mas tem um toque especial!!!

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    1. Não esta foi com a máquina antiga :)

      Já experimente com framboesa e com amora, sou sincero gostei mais de amora :)

      Beijos

      P.S. só provando :)

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  7. Paulo,

    Podes trazer mais delicias destas que eu, por mim, comemoro todos os dias (glutona eu... lol) !

    Ficaram lindas e decerto deliciosas, belíssima sugestão !

    Beijinhos

    Isabel
    www.blogdochocolate.com
    http://brisa-maritima.blogspot.pt

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