quinta-feira, 21 de março de 2013

Hambúrguer de Salmão no Pão

Faltando só a sexta feira para estar 1 semaninha de férias :), e antes de ir para o que interessa, alguém conhece o São Pedro? Se sim agradeço que peçam bom tempo se faz favor, então chuva e vento againnnn irrrraaaaa. Mas enfim. 

Depois de um Bolo de Maçã e Canela pobre em gordura e de um Rolo de Carne Recheado com Queijo também mais saudável que o habitual,  hoje decidi e partilhar convosco um Hambúguer de Salmão no Pão, que para não fugir a regra é delicioso :) aliás o que partilho é somente o que gostamos ;)

Agarrem um guardanapo e sirvam-se :) e espero que gostem.




Ingredientes:

Alface qb                                             
Sal, Azeite e pimenta qb                    
200g de Salmão (lombo)                  
50g de Courgette (2 fatias)               
50g de Tomate (2 fatias)                    
50g de Beringela (2 fatias)
2 Pães de Hambúrguer                      
1 Limão                                                
1 Iogurte Natural                                 
Cebolinho qb

Preparação:

Arranja-se o salmão, retirando-se as espinhas, corta-se em cubos e pica-se finamente até ficar moída. Tempera-se com sal, pimenta e sumo de ½ limão e mexe-se bem. Forma-se então o hambúrguer.
Numa frigideira coloca-se azeite e depois abra-se o pão de hambúrguer e coloca-se na frigideira,  parte cortada para baixo no azeite, até tostar e retira-se.
Corta-se a beringela e a courgette em rodelas e coloca-se na frigideira aonde estava o pão a tostar, deixando também a tostar, depois de tostado retira-se e reserva-se.
Numa tigela, coloca-se o iogurte, corta-se o cebolinho finamente e junta-se ao iogurte e de seguida o sumo do restante limão, mistura-se bem e tempera-se com sal e pimenta.
Numa frigideira com azeite, coloca-se os hambúrgueres a fritar ligeiramente.
No fim de tudo feito, coloca-se na parte baixo da pão, 1 fatia de beringela, 1 fatia de courgette, 1 colher de sopa de molho, o hambúrguer, 1 folha de alface, 1 rodela de tomate, novamente 1 colher de molho e por fim a parte de cima do hambúrguer. Decore a gosto e sirva.
(Retirado do Programa Clube de Cozinheiros)


12 comentários:

  1. este hamburguer nao encaixa na definição de fast food!! Mas sim na de confort food!! Eu trouxe um babete xl dos gemeos porque ja sabia que com um guardanapo nao ia chegar!!!
    Adorei!!!
    Beijinhos,
    Mena.

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    1. Olá Mena!

      Isso de andar a roubar os babetes dos gemeos tem de acabar :)

      beijos

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  2. Um super hamburguer!
    Uma receita realmente muito saudável e gustosa!
    bjs

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    1. Olá Silvia"

      É maravilhoso este hamburguer :)

      Beijos

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  3. Escusado será dizer que quero um para mim claro! E tem um aspecto delicioso ... Logo de manhã a ver estas delicias fico a aguar o dia todo ... Que mauzinho!!!

    Tenho que me acautelar contigo porque tu também és muito mauzinho ;)

    Mas adorei a sugestão ... está excelente .. Vou levar um pedacinho comigo ...

    Beijokas

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    1. Olá Pipoka!

      Eu sou mauzinho com coisas saudáveis, agora a Sra. Pipoka é com umas guloseimas uiiiii é melhor nem pensar nisso :)

      Leva sim, estás a vontade.

      Beijos

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  4. Ai eu babo-me... Adoro estes hamburguers feitos em casa :)
    apetitoso!!!
    beijinhos

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  5. Gostei do teu blog!!!Parabéns!!!Aproveita o teu filhote, eu tmb tenho um bebe já com 14 meses, são a coisa melhor que nos temos!!!!
    bj

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    1. Olá Élia!

      Ainda bem que gostaste :).

      Sem dúvida são o regalo, quando estamos mais em baixo, um sorriso basta para nos levantar a moral :)

      Beijos

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