Ingredientes:
330g de Farinha80g de Açúcar
½ Limão
4 c.(sopa) de Mel de Rosmaninho
200g de Manteiga
Preparação:
Pré-aqueça o forno a 180º. Entretanto, peneire a farinha para uma tigela. Junte o açúcar, a raspa do limão, o mel e a manteiga cortada em bocados.
Com a ajuda de um pouco de farinha, tenda a massa em bolinhas do tamanho de uma noz. Leve-as a cozer, em forno médio, num tabuleiro previamente untado com manteiga e farinha.
Os bolinhos devem ficar com um tom muito claro. Passe-os por açúcar antes de servir, já frios. Pode polvilhar com um pouco de açúcar ante de os levar a cozer.
(Retirada da Revista Boa mesa n.º 43 de Janeiro 2007 pag. 18)
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